Bí quyết nấu xôi ngũ sắc cúng Tết, mang đến may mắn cho năm mới. năm 2025

Nấu xôi ngũ sắc để trang trí mâm cỗ cúng Tết, làm cho năm mới thêm phồn thịnh, vượng khí dồi dào.

Trong bữa cỗ cúng Tết, xôi thơm phức là một phần quan trọng không thể thiếu, tượng trưng cho một năm mới an lành và trọn vẹn. Màu đỏ đặc trưng của xôi trái gấc hòa quyện với ý nghĩa may mắn, bình an.

Không chỉ là màu sắc, mỗi loại xôi còn chứa đựng một thông điệp tinh tế. Cách nấu xôi có thể giống nhau, nhưng bí quyết ở chỗ pha màu và kỹ thuật giữ cho màu sắc luôn tươi mới và bền đẹp.

Hướng dẫn cách làm xôi ngũ sắc từ những gam màu tự nhiên, một sáng tạo của người Việt.

Xôi ngũ sắc là điểm nhấn trên bàn cúng Tết, làm cho năm mới tràn đầy may mắn và thịnh vượng.

Bí quyết nấu xôi ngũ sắc:

1. Sử dụng lá dứa hoặc lá nếp tươi để có màu sắc đẹp nhất.

2. Bí quyết từ Nghệ - Màu sắc vàng óng, tạo hương vị độc đáo cho xôi ngũ sắc.

3. Thanh Long - Nguyên liệu tinh tế, làm cho xôi ngũ sắc thêm phần phong cách.

4. Trái Gấc - Đặc trưng với màu đỏ, là biểu tượng của may mắn trong năm mới.

5. Cốt dừa - Chất liệu tự nhiên, giúp xôi ngũ sắc thêm thơm ngon và độc đáo.

Bí quyết nấu xôi ngũ sắc: Tận dụng màu sắc tự nhiên từ những loại lá thảo mộc.

Bí quyết nấu xôi ngũ sắc:

Bàn cúng Tết thêm phần rực rỡ với đĩa xôi ngũ sắc, chỉ cần chuẩn bị 1kg gạo nếp hoa vàng.

Chia nhỏ thành 5 phần và ngâm gạo qua đêm để tạo nên những gam màu đặc trưng cho xôi ngon mắt.

5. Màu trắng của cốt dừa, hương vị gạo nếp ngon ngất khi đã ngâm qua đêm, kết hợp với chút muối và bí quyết hấp chín hoàn hảo. Thêm một ít đường để tạo điểm ngọt nhẹ, làm cho xôi trở nên hấp dẫn hơn. Rót đều 2-3 thìa cốt dừa lên xôi, đảo đều, đậy nắp và hấp thêm 5 phút nữa để hoàn thiện.

Xôi sau khi hấp xong, để nguội đều. Thời gian hấp từ 30 - 45 phút, đảm bảo xôi mềm dẻo tuyệt vời vì gạo đã ngậm đủ nước từ việc ngâm qua đêm. Nếu sử dụng nồi hấp lớn, hãy phân chia đều nếp và sử dụng giấy nến, lá chuối hoặc lá dong để ngăn cách giữa các lớp màu.

Cách nấu xôi ngũ sắc: Bí quyết để đĩa xôi ngũ sắc trở nên rực rỡ và đẹp mắt.

Chia sẻ một chút kinh nghiệm nhỏ nhoi về cách tạo màu cho xôi, hi vọng sẽ giúp ích cho mọi người.

Chúc mọi người gặt hái thành công khi làm xôi ngũ sắc ngon tuyệt

*Món ăn và hình ảnh được tạo ra bởi Fb Loan Trần

Tác giả: Tín Lê Tấn

Từ khoá: Bí quyết nấu xôi ngũ sắc đón Tết, đem lại may mắn cho năm mới