Lạng Sơn là một tỉnh miền núi phía Bắc Việt Nam, nơi có nhiều đặc sản ẩm thực độc đáo và hấp dẫn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về ẩm thực Lạng Sơn và những món ăn nổi tiếng của vùng đất này.
1. Nem chua Lạng Sơn
Nem chua Lạng Sơn là một món ăn đặc sản của vùng đất này. Nem chua được làm từ thịt lợn tươi, được băm nhuyễn và trộn đều với gia vị như tỏi, ớt, muối, đường, hành, rượu trắng và nước mắm. Sau đó, thịt được cuộn lại và phơi khô trong nắng khoảng 2-3 ngày. Nem chua Lạng Sơn có vị chua, cay, thơm ngon và rất bổ dưỡng.
2. Bánh cuốn Lạng Sơn
Bánh cuốn Lạng Sơn là một món ăn truyền thống của người dân Lạng Sơn. Bánh cuốn được làm từ bột gạo, nhân thịt heo, nấm hương, hành lá và gia vị. Bánh cuốn Lạng Sơn có vị ngọt, mềm và thơm ngon. Bánh cuốn thường được ăn kèm với nước chấm làm từ nước mắm, đường, tỏi, ớt và chanh.
3. Chả rươi Lạng Sơn
Chả rươi Lạng Sơn là một món ăn đặc sản của vùng đất này. Chả rươi được làm từ rươi tươi, băm nhuyễn và trộn đều với gia vị như tỏi, ớt, muối, đường, hành, rượu trắng và nước mắm. Sau đó, chả được chiên giòn và ăn kèm với rau sống và nước chấm.
4. Lẩu dê Lạng Sơn
Lẩu dê Lạng Sơn là một món ăn đặc sản của vùng đất này. Lẩu được làm từ thịt dê tươi, cắt nhỏ và ướp gia vị. Sau đó, thịt được đem nấu trong nồi lẩu cùng với rau củ và nước dùng từ xương dê. Lẩu dê Lạng Sơn có vị đậm đà, thơm ngon và rất bổ dưỡng.
5. Bánh đa cua Lạng Sơn
Bánh đa cua Lạng Sơn là một món ăn đặc sản của vùng đất này. Bánh đa được làm từ bột gạo, cắt thành những miếng vuông nhỏ và phơi khô. Cua được tách thịt và trộn đều với gia vị như tỏi, hành, ớt, muối và đường. Sau đó, thịt cua được đặt lên miếng bánh đa và cuộn lại. Bánh đa cua Lạng Sơn có vị ngọt, mềm và thơm ngon.
Trên đây là những món ăn đặc sản của Lạng Sơn. Nếu bạn có dịp đến vùng đất này, đừng quên thưởng thức những món ăn này để trải nghiệm hương vị độc đáo của miền núi phía Bắc Việt Nam.