Ninh Bình là một trong những điểm đến du lịch nổi tiếng của Việt Nam với những cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp và những món ăn đặc trưng hấp dẫn. Trong đó, ẩm thực Ninh Bình là một trong những điểm nhấn thu hút du khách đến với vùng đất này.
1. Món chả cá Ninh Bình
Chả cá Ninh Bình là món ăn đặc trưng của vùng đất này. Chả cá được làm từ cá lóc, cá quả và các loại gia vị như hành, tỏi, ớt, mè, đậu phộng... Chả cá được cắt thành từng miếng vừa ăn, chiên giòn và thơm ngon. Khi ăn, bạn có thể cuốn chả cá vào bánh tráng, rau sống và chấm với nước mắm chua ngọt.
2. Món cơm cháy
Cơm cháy là món ăn đặc trưng của Ninh Bình. Cơm cháy được làm từ gạo nếp, sau đó chiên giòn và ăn kèm với nhiều loại rau sống như rau thơm, rau răm, rau mùi, rau ngổ... Cơm cháy thường được ăn kèm với nước mắm chua ngọt và mắm tôm.
3. Món ốc giác
Ốc giác là một loại ốc có hình dáng giống như giác đo. Ốc giác được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như ốc giác nướng mỡ hành, ốc giác xào tỏi, ốc giác hấp bia... Ốc giác có vị ngọt, thơm và rất bổ dưỡng.
4. Món bánh gạo
Bánh gạo Ninh Bình là một món ăn truyền thống của vùng đất này. Bánh gạo được làm từ gạo nếp, sau đó được nghiền thành bột và trộn với nước, đường, dừa và mè. Bánh gạo được đem hấp và ăn kèm với nước cốt dừa thơm ngon.
5. Món chè đỗ xanh
Chè đỗ xanh là một món ăn truyền thống của Ninh Bình. Chè được làm từ đỗ xanh, đường, nước cốt dừa và thêm một ít bột năng để tạo độ sánh. Chè đỗ xanh có vị ngọt, thơm và rất mát.
Nếu bạn đến Ninh Bình, đừng quên thưởng thức những món ăn đặc trưng của vùng đất này. Đây là những món ăn không chỉ ngon mà còn mang đậm nét văn hóa của địa phương. Hãy trải nghiệm và khám phá ẩm thực Ninh Bình để có những trải nghiệm tuyệt vời nhất.