Sapa là một điểm đến du lịch nổi tiếng ở Việt Nam với khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp và văn hóa đa dạng của các dân tộc thiểu số. Ngoài ra, Sapa còn là một thiên đường ẩm thực với những món ăn đặc trưng của vùng núi Tây Bắc. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về ẩm thực Sapa và những món ăn nổi tiếng của vùng đất này.
1. Món thịt lợn cắp nách
Món thịt lợn cắp nách là một trong những món ăn đặc trưng của Sapa. Thịt lợn được chọn từ những con lợn đen rừng, được chế biến với nhiều gia vị và nấu chín trong nồi đất. Thịt lợn cắp nách có vị ngọt, thơm và mềm, được ăn kèm với cơm trắng và rau sống.
2. Món thắng cố
Thắng cố là một loại thực phẩm được làm từ thịt lợn, gan, phổi và ruột. Thực phẩm này được đặt trong một cái bình thủy tinh và để lên đến 3 tháng để lên men. Sau đó, thắng cố được ăn kèm với rau sống và bánh đa.
3. Món cá nướng trui
Cá nướng trui là một món ăn đặc trưng của các dân tộc thiểu số ở Sapa. Cá được chọn từ những con cá tươi ngon, được bọc trong lá chuối và nướng trên lửa than. Cá nướng trui có vị ngọt, thơm và giòn, được ăn kèm với rau sống và bánh đa.
4. Món thịt gà nướng
Thịt gà nướng là một món ăn phổ biến ở Sapa. Thịt gà được chọn từ những con gà rừng, được chế biến với nhiều gia vị và nướng trên lửa than. Thịt gà nướng có vị ngọt, thơm và giòn, được ăn kèm với rau sống và bánh đa.
5. Món chả cá
Chả cá là một món ăn được làm từ cá tươi, được xay nhuyễn và trộn với nhiều gia vị. Sau đó, chả cá được cuộn thành từng miếng nhỏ và chiên giòn. Chả cá có vị ngọt, thơm và giòn, được ăn kèm với rau sống và bánh đa.
Trên đây là những món ăn đặc trưng của Sapa mà bạn không nên bỏ qua khi đến đây. Ngoài ra, Sapa còn có nhiều món ăn khác đáng thử như thịt bò nướng, lợn mán, nấm hương, rượu táo mèo,... Hãy đến Sapa và thưởng thức những món ăn đặc trưng của vùng đất này để có trải nghiệm du lịch thú vị và đầy đủ.