Vĩnh Phúc là một tỉnh nằm ở phía Bắc Việt Nam, nơi có nhiều món ăn đặc trưng và hấp dẫn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về ẩm thực Vĩnh Phúc và những món ăn nổi tiếng của tỉnh này.
1. Nem chua rán Vĩnh Yên
Nem chua rán Vĩnh Yên là món ăn đặc sản của Vĩnh Phúc. Nem được làm từ thịt heo tươi, băm nhuyễn và trộn với gia vị. Sau đó, nem được cuộn lại và chiên giòn. Nem chua rán Vĩnh Yên có vị chua ngọt, thơm ngon và rất hấp dẫn.
2. Bánh đa trộn Phúc Yên
Bánh đa trộn Phúc Yên là món ăn đặc sản của Phúc Yên, một thành phố thuộc tỉnh Vĩnh Phúc. Bánh đa được làm từ bột gạo, sau đó được cắt thành sợi nhỏ và luộc chín. Bánh đa trộn được phục vụ với nhiều loại rau, thịt, đậu phụng và nước chấm. Món ăn này có vị chua ngọt, mặn và rất thơm ngon.
3. Chả cá Lục Bình
Chả cá Lục Bình là món ăn đặc sản của huyện Lục Bình, tỉnh Vĩnh Phúc. Chả cá được làm từ cá rô phi tươi, băm nhuyễn và trộn với gia vị. Sau đó, chả cá được chiên giòn và phục vụ với nhiều loại rau, bánh đa và nước chấm. Món ăn này có vị giòn, thơm ngon và rất hấp dẫn.
4. Bánh cuốn Vĩnh Tường
Bánh cuốn Vĩnh Tường là món ăn đặc sản của huyện Vĩnh Tường, tỉnh Vĩnh Phúc. Bánh cuốn được làm từ bột gạo, sau đó được cuộn lại với nhân thịt, nấm và hành tây. Bánh cuốn được phục vụ với nước chấm và rau sống. Món ăn này có vị mềm, thơm ngon và rất đặc trưng.
5. Chè đỗ xanh
Chè đỗ xanh là món ăn tráng miệng phổ biến ở Vĩnh Phúc. Chè được làm từ đỗ xanh, đường, nước cốt dừa và nước cốt lá dứa. Chè có vị ngọt, thơm và rất mát lạnh.
Trên đây là những món ăn đặc sản của Vĩnh Phúc. Nếu bạn có dịp đến với tỉnh này, đừng quên thưởng thức những món ăn này để trải nghiệm văn hóa ẩm thực đặc trưng của địa phương.