bánh canh ghẹ

Bánh canh ghẹ là một món ăn đặc trưng của miền Trung Việt Nam, được làm từ bột gạo và ghẹ tươi. Món ăn này có hương vị đậm đà, thơm ngon và rất hấp dẫn. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon miệng và đầy dinh dưỡng, thì bánh canh ghẹ chính là sự lựa chọn hoàn hảo.

1. Nguyên liệu

Để làm bánh canh ghẹ, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 500g bột gạo

- 300g ghẹ tươi

- 1 củ hành tím

- 1 củ hành trắng

- 1 củ cải trắng

- 1 củ cà rốt

- 1 quả trứng gà

- 1 muỗng canh dầu ăn

- 1 muỗng canh nước mắm

- 1 muỗng cà phê tiêu

- Rau thơm, hành lá, ngò gai, tiêu xanh

2. Cách làm

Bước 1: Làm nước dùng

- Cho 2 lít nước vào nồi, đun sôi.

- Cho hành tím, hành trắng, cà rốt, củ cải trắng vào nồi, đun sôi.

- Cho ghẹ vào nồi, đun sôi khoảng 5 phút.

- Lọc nước dùng, bỏ ghẹ và rau củ đi.

Bước 2: Làm bánh canh

- Cho bột gạo vào bát, trộn đều với nước lọc.

- Đun nồi nước sôi, cho bột gạo vào nồi, khuấy đều cho bột không bị dính.

- Đun khoảng 10 phút cho bột chín, sau đó cho trứng vào khuấy đều.

- Đổ bột vào khuôn bánh canh, cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 3: Hoàn thành món ăn

- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.

- Cho hành lá vào chảo, đảo đều.

- Cho bánh canh vào chảo, đảo đều với hành lá.

- Cho nước dùng vào chảo, đun sôi.

- Cho nước mắm, tiêu xanh vào chảo, khuấy đều.

- Cho ngò gai vào chảo, tắt bếp.

3. Lợi ích dinh dưỡng

Bánh canh ghẹ là một món ăn giàu dinh dưỡng, chứa nhiều chất đạm, vitamin và khoáng chất. Ghẹ là nguồn cung cấp protein và canxi, giúp tăng cường sức khỏe xương và răng. Bánh canh cũng là nguồn cung cấp carbohydrate, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể.

4. Từ khóa SEO

- Bánh canh ghẹ

- Món ăn miền Trung

- Ghẹ tươi

- Dinh dưỡng

- Cách làm bánh canh ghẹ

- Hướng dẫn nấu bánh canh ghẹ

Với những từ khóa trên, bài viết về bánh canh ghẹ sẽ được tối ưu hóa tốt trên các công cụ tìm kiếm, giúp thu hút nhiều lượt truy cập và tăng khả năng tiếp cận với đối tượng khách hàng tiềm năng.