Bánh cống Cần Thơ - Món ăn đặc sản của miền Tây
Bánh cống là một món ăn đặc sản của miền Tây, đặc biệt là ở Cần Thơ. Món ăn này được làm từ bột gạo, tôm khô, thịt heo, nấm hương và các loại gia vị khác. Bánh cống có hình dáng giống như chiếc đĩa, được chiên giòn và thơm ngon.
Để làm bánh cống, người ta phải chuẩn bị các nguyên liệu và thực hiện các bước như sau:
Bước 1: Ngâm tôm khô trong nước cho tới khi nở ra, sau đó cắt nhỏ.
Bước 2: Thái thịt heo thành những miếng nhỏ.
Bước 3: Hành tím băm nhỏ, nấm hương cắt nhỏ.
Bước 4: Trộn bột gạo với nước, cho thêm hành tím, nấm hương, tôm khô và thịt heo vào.
Bước 5: Để hỗn hợp nghỉ khoảng 30 phút.
Bước 6: Cho hỗn hợp vào khuôn bánh cống, chiên giòn.
Bánh cống Cần Thơ thường được ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt, rau sống và chả cá. Món ăn này có vị giòn tan, thơm ngon và hấp dẫn.
Nếu bạn muốn thưởng thức bánh cống Cần Thơ, có thể đến các quán ăn nổi tiếng như quán Bánh cống 7 tầng, quán Bánh cống Bà Hai, quán Bánh cống Bà Tư, quán Bánh cống Bà Lụa,...
Bánh cống Cần Thơ là một món ăn đặc sản của miền Tây, được nhiều người yêu thích và tìm kiếm. Nếu bạn đến Cần Thơ, đừng quên thưởng thức món ăn này và trải nghiệm văn hóa ẩm thực đặc trưng của đất phương Nam.