Bánh flan trái bí đỏ - Món tráng miệng thơm ngon và bổ dưỡng
Bánh flan trái bí đỏ là một món tráng miệng ngon và bổ dưỡng được làm từ trái bí đỏ, sữa tươi, đường và trứng. Đây là một món ăn phổ biến trong các bữa tiệc và dịp lễ tết. Bánh flan trái bí đỏ không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
1. Lợi ích cho sức khỏe
Trái bí đỏ là một nguồn cung cấp chất xơ và vitamin A, C, E, K, B6, B2, B1, axit folic và kali. Chất xơ giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Vitamin A giúp bảo vệ mắt và tăng cường hệ miễn dịch. Vitamin C giúp tăng cường sức đề kháng và giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. Vitamin E giúp bảo vệ da và tóc khỏi các tác nhân gây hại. Kali giúp tăng cường chức năng thần kinh và giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường.
2. Cách làm bánh flan trái bí đỏ
Nguyên liệu:
- 1/2 trái bí đỏ
- 400ml sữa tươi
- 3 quả trứng
- 100g đường
Cách làm:
Bước 1: Làm nước caramen: Cho 50g đường vào chảo, đun lửa nhỏ cho đường tan chảy và có màu nâu đậm. Cho nước vào chảo, đun đến khi đường tan hoàn toàn và có màu nâu đậm. Rót nước caramen vào khuôn bánh.
Bước 2: Làm bánh flan: Bóc vỏ trái bí đỏ, cắt thành từng miếng nhỏ. Cho trái bí đỏ vào nồi, đun sôi và nấu cho đến khi mềm. Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn trái bí đỏ. Để nguội.
Bước 3: Trộn trứng và đường vào bát, đánh đều. Cho sữa tươi vào đun sôi, sau đó cho trái bí đỏ đã xay nhuyễn vào đun cùng sữa tươi. Khi sữa tươi và trái bí đỏ đã được đun sôi, tắt bếp và để nguội.
Bước 4: Cho từ từ hỗn hợp sữa tươi và trái bí đỏ vào bát trứng và đường, khuấy đều. Rót hỗn hợp vào khuôn bánh đã có nước caramen.
Bước 5: Đặt khuôn bánh vào nồi hấp, đun sôi và hấp trong khoảng 30 phút. Sau đó tắt bếp và để bánh flan nguội.
3. Tổng kết
Bánh flan trái bí đỏ là một món tráng miệng thơm ngon và bổ dưỡng. Với những lợi ích cho sức khỏe từ trái bí đỏ, món bánh flan này sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn của bạn. Hãy thử làm món bánh flan trái bí đỏ này và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.