Mytour blog

bánh gai Nam Định

Bánh gai Nam Định - Món ăn truyền thống đậm đà hương vị

Bánh gai Nam Định là một món ăn truyền thống của vùng đất Nam Định. Được làm từ bột gạo nếp, bánh gai có màu xanh đặc trưng do được nấu với lá gai tươi. Bánh gai Nam Định có hương vị đậm đà, thơm ngon và có tính mát, rất phù hợp với thời tiết nóng ẩm của miền Bắc.

Cách làm bánh gai Nam Định

Nguyên liệu:

- 500g bột gạo nếp

- 200g đường

- 1/2 muỗng cà phê muối

- 1/2 muỗng cà phê bột nở

- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt

- 1/2 muỗng cà phê bột gừng

- 1/2 muỗng cà phê bột nghệ

- 1/2 muỗng cà phê bột hạt tiêu

- 1/2 muỗng cà phê bột ngải cứu

- 1/2 muỗng cà phê bột lá gai

- 1/2 muỗng cà phê bột lá dứa

- 1/2 muỗng cà phê bột lá chanh

- 1/2 muỗng cà phê bột lá tía tô

- 1/2 muỗng cà phê bột lá cẩm

- 1/2 muỗng cà phê bột lá vông nem

Cách làm:

1. Bột gạo nếp được ngâm nước khoảng 4-5 giờ cho mềm.

2. Sau đó, bột gạo nếp được xay nhuyễn, trộn đều với đường, muối, bột nở, bột ngọt và các loại bột gia vị.

3. Cho nước vào nồi, đun sôi và cho lá gai vào nấu khoảng 5 phút cho màu xanh của lá gai thấm vào nước.

4. Cho bột gạo nếp vào nồi, khuấy đều cho bột tan đều trong nước.

5. Đun lửa nhỏ, khuấy đều cho bột chín và đông đặc.

6. Cho bột vào khuôn bánh, dùng tay nhào nhẹ cho bột đều và đẹp.

7. Đem hấp bánh trong khoảng 30 phút.

8. Sau khi bánh chín, lấy ra để nguội và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Cách thưởng thức bánh gai Nam Định

Bánh gai Nam Định thường được ăn kèm với đường phèn hoặc mứt dừa. Bánh có vị ngọt, thơm và mềm, rất hấp dẫn. Bánh gai Nam Định cũng thường được dùng trong các dịp lễ tết, đặc biệt là Tết Trung thu.

Từ khóa SEO cho bài viết về bánh gai Nam Định

- Bánh gai Nam Định

- Món ăn truyền thống Nam Định

- Cách làm bánh gai Nam Định

- Hương vị đặc trưng của bánh gai Nam Định

- Thưởng thức bánh gai Nam Định

- Tết Trung thu và bánh gai Nam Định

Kết luận

Bánh gai Nam Định là một món ăn truyền thống đặc sắc của vùng đất Nam Định. Với hương vị đậm đà, thơm ngon và tính mát, bánh gai Nam Định đã trở thành món ăn được yêu thích của nhiều người. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn hiểu hơn về bánh gai Nam Định và cách làm món ăn này.

Đánh giá : 4.8 /1354