Bánh mì xíu mại là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Với hương vị đậm đà, thơm ngon và hấp dẫn, bánh mì xíu mại đã trở thành món ăn yêu thích của nhiều người. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về bánh mì xíu mại và cách làm bánh mì xíu mại ngon.
1. Tìm hiểu về bánh mì xíu mại
Bánh mì xíu mại là một loại bánh mì được làm từ bột mì, nước, muối và men nở. Bánh mì được cắt đôi và bên trong được bôi đầy xíu mại, một loại nhân được làm từ thịt heo xay nhuyễn, hành tây, nấm hương, gia vị và sốt xíu mại. Bánh mì xíu mại thường được ăn kèm với rau sống, dưa leo và tương ớt.
2. Cách làm bánh mì xíu mại ngon
Để làm bánh mì xíu mại ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 500g thịt heo xay nhuyễn
- 1 củ hành tây
- 1 gói nấm hương khô
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1/2 thìa cà phê đường
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê bột ngọt
- 1/2 thìa cà phê dầu hào
- 1/2 thìa cà phê dầu ăn
- 1/2 thìa cà phê nước mắm
- 1/2 thìa cà phê bột ngọt
- 1/2 thìa cà phê bột ngũ vị hương
- 1/2 thìa cà phê bột ngô
- 1/2 thìa cà phê bột năng
- 1/2 thìa cà phê bột bắp
- 1/2 thìa cà phê bột mì
- 1/2 thìa cà phê bột bắp
- 1/2 thìa cà phê bột mì
- 1/2 thìa cà phê bột nở
- 1/2 thìa cà phê bột nổi
Cách làm:
Bước 1: Hành tây băm nhỏ, nấm hương ngâm nước cho mềm, sau đó cắt nhỏ.
Bước 2: Trộn thịt heo xay với hành tây, nấm hương, tiêu, đường, muối, bột ngọt, dầu hào, dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, bột ngũ vị hương, bột ngô, bột năng, bột mì, bột bắp, bột nở và bột nổi. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
Bước 3: Để hỗn hợp thịt heo xay nguội trong tủ lạnh khoảng 30 phút.
Bước 4: Làm nóng chảo, cho hỗn hợp thịt heo xay vào chảo và chiên đến khi thịt chín và vàng.
Bước 5: Cắt bánh mì đôi và bôi đầy xíu mại lên bánh mì.
Bước 6: Nướng bánh mì trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 10 phút.
Bước 7: Cho rau sống, dưa leo và tương ớt lên bánh mì và thưởng thức.
3. Tổng kết
Bánh mì xíu mại là một món ăn ngon và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự làm bánh mì xíu mại ngon tại nhà. Hãy thử làm và tận hưởng hương vị đặc trưng của món ăn này.