Bánh trôi là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, được làm từ bột nếp và nhân đậu xanh. Món ăn này có hương vị ngọt ngào, thơm mùi nếp và đậu xanh, rất được ưa chuộng trong các dịp lễ tết và các buổi tiệc nhỏ.
Để làm bánh trôi, người ta cần chuẩn bị bột nếp, đậu xanh, đường, nước cốt dừa và một chút muối. Bột nếp được trộn với nước cho đến khi có độ dẻo vừa phải, sau đó được nhồi thành những viên nhỏ. Đậu xanh được luộc chín, sau đó xay nhuyễn và trộn đường để tạo thành nhân. Nhân đậu xanh được bọc vào những viên bột nếp và đem hấp trong khoảng 10 phút cho đến khi bánh trôi chín.
Bánh trôi có nhiều loại như bánh trôi nước, bánh trôi đậu, bánh trôi tàu, bánh trôi nướng,... Mỗi loại bánh trôi lại có cách làm và hương vị khác nhau, tùy thuộc vào vùng miền và sở thích của từng người.
Để tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn này, người ta thường thêm vào một chút nước cốt dừa và đường để tạo ra hương vị thơm ngon và đậm đà hơn. Bánh trôi được ăn kèm với nước cốt dừa ngọt ngào hoặc đường phèn.
Nếu bạn muốn thưởng thức món bánh trôi ngon nhất, hãy đến các quán ăn truyền thống hoặc các chợ đêm tại các thành phố lớn như Hà Nội, Sài Gòn, Đà Nẵng,... để tìm hiểu và thưởng thức những loại bánh trôi đặc biệt của từng vùng miền.
Với những người yêu thích ẩm thực và muốn khám phá văn hóa ẩm thực của Việt Nam, bánh trôi là một món ăn không thể bỏ qua. Hãy thử làm và thưởng thức món ăn này để cảm nhận được hương vị đặc trưng của nó.