Bê thui cầu mống - Món ăn đặc sản của vùng đất Tây Bắc
Bê thui cầu mống là một món ăn đặc sản của vùng Tây Bắc, được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà, thơm ngon và cách chế biến độc đáo. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về món ăn này và cách thưởng thức nó.
1. Nguyên liệu
- Thịt bê non: 1kg
- Rau thơm: rau mùi, rau răm, rau ngổ, rau thì là, rau quế, rau húng lủi
- Gia vị: muối, đường, tiêu, tỏi, ớt, mắm tôm, nước mắm, dầu ăn
2. Cách chế biến
- Bước 1: Thịt bê non được chọn lựa kỹ càng, rửa sạch và thái thành từng miếng mỏng.
- Bước 2: Cho thịt bê vào nồi nước sôi, đun sôi khoảng 5 phút để thịt được chín mềm, vớt ra để ráo nước.
- Bước 3: Phi tỏi, ớt với dầu ăn cho thơm, sau đó cho thịt bê vào xào đều với tỏi, ớt và gia vị.
- Bước 4: Rau thơm được rửa sạch, cắt nhỏ và bày ra đĩa trang trí.
- Bước 5: Cho thịt bê đã xào vào đĩa, rắc thêm ít tiêu và đường lên trên.
- Bước 6: Pha chung mắm tôm, nước mắm, đường, ớt và tỏi, trộn đều để tạo thành nước chấm.
- Bước 7: Khi ăn, lấy từng miếng thịt bê thui, cuộn vào rau thơm và chấm với nước chấm.
3. Lợi ích
Bê thui cầu mống không chỉ là món ăn ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thịt bê non là nguồn cung cấp protein và chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Rau thơm có tác dụng giúp tiêu hóa tốt hơn và giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường tiêu hóa.
4. Từ khóa SEO
- Bê thui cầu mống
- Món ăn đặc sản Tây Bắc
- Thịt bê non
- Rau thơm
- Nước chấm
5. Kết luận
Bê thui cầu mống là món ăn đặc sản của vùng Tây Bắc, có hương vị đậm đà và cách chế biến độc đáo. Đây là một món ăn không chỉ ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nếu có dịp đến vùng Tây Bắc, đừng quên thưởng thức món ăn này nhé!