Boeuf bourguignon là một món ăn truyền thống của Pháp, được làm từ thịt bò, rượu đỏ và rau thơm. Món ăn này có hương vị đậm đà, thơm ngon và rất phổ biến trong các nhà hàng Pháp trên toàn thế giới.
Để làm món Boeuf bourguignon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1kg thịt bò (có thể dùng thịt nạc vai hoặc thịt đùi)
- 2 củ hành tây
- 2 củ tỏi
- 2 củ cà rốt
- 1 củ cải trắng
- 1 cốc rượu đỏ
- 2 cốc nước thịt
- 1 muỗng canh bơ
- 1 muỗng canh dầu oliu
- 1 muỗng canh bột mì
- 1 muỗng canh thảo mộc tươi (có thể dùng thảo mộc khô)
- Muối, tiêu, đường
Cách làm:
1. Thái thịt bò thành từng miếng vừa ăn, sau đó ướp với muối, tiêu và 1/2 cốc rượu đỏ trong 30 phút.
2. Cắt hành tây, tỏi, cà rốt và cải trắng thành từng miếng nhỏ.
3. Cho bơ và dầu oliu vào chảo, đun nóng và cho thịt bò vào chiên đều mặt. Sau đó, cho thịt bò ra khỏi chảo.
4. Tiếp tục cho hành tây, tỏi, cà rốt và cải trắng vào chảo, xào cho đến khi chúng mềm.
5. Cho thịt bò vào chảo, đổ 1/2 cốc rượu đỏ và 2 cốc nước thịt vào, đun sôi và giảm lửa xuống.
6. Thêm thảo mộc tươi vào chảo, nêm thêm muối, tiêu và đường theo khẩu vị.
7. Đậy nắp và đun trong vòng 2-3 giờ cho đến khi thịt bò mềm và nước sốt sánh.
8. Trộn bột mì với 1/4 cốc nước, đổ vào chảo và đun thêm 10 phút nữa để nước sốt sánh hơn.
9. Thưởng thức món Boeuf bourguignon cùng với bánh mì hoặc khoai tây nướng.
Để tăng khả năng xuất hiện trên các công cụ tìm kiếm, bạn cần tối ưu hóa bài viết của mình với các từ khóa liên quan đến chủ đề Boeuf bourguignon như: món ăn Pháp, thịt bò, rượu đỏ, rau thơm, nước sốt sánh, cách làm Boeuf bourguignon. Hãy sử dụng các từ khóa này trong tiêu đề, mô tả và nội dung bài viết của bạn để tăng khả năng xuất hiện trên các công cụ tìm kiếm.