Bún nước lèo là một món ăn truyền thống của người miền Trung Việt Nam. Món ăn này được làm từ bún tươi, nước lèo thơm ngon và các loại thịt, hải sản tươi ngon. Bún nước lèo không chỉ là món ăn ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt là trong mùa hè nóng nực.
Để làm món bún nước lèo ngon, đầu tiên chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu như bún tươi, thịt heo, tôm, mực, rau thơm, hành tím, tỏi, ớt, đậu phụ, nước mắm, đường, muối, hành lá, chanh và dầu ăn.
Để tăng tính thẩm mỹ và hương vị cho món ăn, chúng ta có thể thêm một số gia vị như bột ngọt, tiêu, hành khô, hành lá, rau răm, ngò gai, ớt bột, tương ớt, tương đen, tương xí muội, tương ớt Hàn Quốc, tương ớt Nhật Bản, tương ớt Thái Lan, tương ớt Trung Quốc, tương ớt Việt Nam, tương ớt đen, tương ớt đỏ, tương ớt xanh, tương ớt vàng, tương ớt cay, tương ớt ngọt, tương ớt chua, tương ớt mặn, tương ớt ngọt mặn, tương ớt cay mặn, tương ớt chua mặn, tương ớt ngọt chua, tương ớt cay chua, tương ớt mặn chua, tương ớt ngọt mặn chua, tương ớt cay mặn chua.
Để làm nước lèo, chúng ta cần đun sôi nước, sau đó cho thịt heo, tôm, mực vào nấu chín. Sau đó, cho hành tím, tỏi, ớt vào phi thơm, sau đó cho nước mắm, đường, muối vào đảo đều. Khi nước lèo sôi, cho đậu phụ vào nấu chín.
Khi ăn, chúng ta cho bún vào tô, rắc thêm hành lá, rau thơm và chanh lên trên. Sau đó, cho nước lèo vào tô, trộn đều và thưởng thức.
Với những ai yêu thích ẩm thực miền Trung, bún nước lèo là một món ăn không thể bỏ qua. Để tìm hiểu thêm về ẩm thực miền Trung và các món ăn ngon khác, bạn có thể tham khảo các trang web chuyên về ẩm thực như Foody, Cookpad, hay các blog cá nhân của các chuyên gia ẩm thực.