Cá linh kho tiêu là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, được chế biến từ cá linh tươi ngon và gia vị tiêu thơm ngon. Món ăn này có vị đậm đà, thơm ngon và rất hấp dẫn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về cách chế biến món cá linh kho tiêu và những lợi ích của nó cho sức khỏe.
1. Cách chế biến món cá linh kho tiêu
- Nguyên liệu:
+ 500g cá linh tươi
+ 1 củ hành tím
+ 1 củ hành trắng
+ 1 quả ớt
+ 1 muỗng canh tiêu đen
+ 1 muỗng canh nước mắm
+ 1 muỗng canh đường
+ 1 muỗng canh dầu ăn
+ Nước lọc
- Cách chế biến:
+ Bước 1: Cá linh được rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh tiêu đen trong 30 phút.
+ Bước 2: Hành tím, hành trắng và ớt được cắt nhỏ.
+ Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng và cho hành tím, hành trắng và ớt vào phi thơm.
+ Bước 4: Cho cá linh vào chảo, đảo đều với hành và ớt trong 5 phút.
+ Bước 5: Cho nước lọc vào chảo, đun sôi và nấu đến khi cá chín mềm và nước sánh lại.
2. Lợi ích của món cá linh kho tiêu
- Cá linh là nguồn cung cấp protein và chất béo tốt cho cơ thể.
- Tiêu đen có tác dụng giúp tiêu hóa tốt hơn và giảm nguy cơ bệnh ung thư.
- Hành tím và hành trắng có tác dụng kháng khuẩn và giúp tăng cường hệ miễn dịch.
- Nước mắm là nguồn cung cấp muối và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Với những lợi ích trên, món cá linh kho tiêu không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe. Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực và muốn tìm hiểu thêm về các món ăn truyền thống của Việt Nam, hãy thử chế biến món cá linh kho tiêu và trải nghiệm hương vị đặc trưng của nó.