Mytour blog

cá lồi xối mỡ

Cá lồi xối mỡ là một loại cá ngon và giàu dinh dưỡng, được ưa chuộng trong ẩm thực Việt Nam. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về cá lồi xối mỡ, cách chế biến và những lợi ích sức khỏe của loại cá này.

1. Giới thiệu về cá lồi xối mỡ

Cá lồi xối mỡ là một loại cá nước ngọt, có hình dáng giống như cá chép nhưng to hơn và có màu sắc đặc trưng. Cá lồi xối mỡ thường được nuôi trong các ao nuôi, đặc biệt là ở các vùng đồng bằng sông Cửu Long.

2. Cách chế biến cá lồi xối mỡ

Cá lồi xối mỡ có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như chiên, nướng, hấp, kho... Tuy nhiên, món ăn phổ biến nhất vẫn là cá lồi xối mỡ chiên giòn. Để làm món này, bạn cần chuẩn bị cá lồi xối mỡ, bột chiên xù, muối, tiêu, tỏi băm nhỏ và rau thơm. Sau đó, bạn thực hiện các bước sau:

- Rửa sạch cá lồi xối mỡ, cắt đầu và đuôi, bỏ ruột và vẩy sạch.

- Pha nước muối và tiêu, ướp cá trong vòng 15 phút.

- Cho bột chiên xù vào một tô, thêm tỏi băm nhỏ và rau thơm, trộn đều.

- Cho cá vào tô bột chiên xù, lăn đều cho bột bám đều lên cá.

- Đun nóng dầu ăn, cho cá vào chiên đến khi vàng giòn.

- Sau khi chiên xong, cho cá ra đĩa, thưởng thức cùng với rau sống và nước chấm.

3. Lợi ích sức khỏe của cá lồi xối mỡ

Cá lồi xối mỡ là một nguồn dinh dưỡng giàu chất đạm, chất béo không no, vitamin và khoáng chất. Các chất dinh dưỡng này giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Ngoài ra, cá lồi xối mỡ còn giúp cải thiện chức năng não bộ, tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Tóm lại, cá lồi xối mỡ là một loại cá ngon và giàu dinh dưỡng, có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Việc ăn cá lồi xối mỡ đều đặn sẽ giúp cải thiện sức khỏe và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Đánh giá : 4.2 /1354