Canh hến là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, được chế biến từ hến tươi và các loại rau củ. Món canh hến không chỉ ngon miệng mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về cách chế biến canh hến và những lợi ích của món ăn này.
1. Cách chế biến canh hến
Để chế biến canh hến, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Hến tươi: 500g
- Rau ngổ: 100g
- Rau cần tây: 100g
- Hành tím: 1 củ
- Nước dừa: 500ml
- Muối, đường, hạt nêm: vừa đủ
Các bước thực hiện:
Bước 1: Rửa sạch hến và để ráo nước.
Bước 2: Rau ngổ và rau cần tây rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 3: Hành tím bóc vỏ, cắt nhỏ.
Bước 4: Cho nước dừa vào nồi, đun sôi và cho hến vào nấu trong khoảng 5 phút.
Bước 5: Sau đó, cho rau ngổ, rau cần tây và hành tím vào nồi, nêm muối, đường, hạt nêm vừa đủ.
Bước 6: Đun sôi trong khoảng 10 phút cho các nguyên liệu chín mềm.
2. Lợi ích của canh hến
Canh hến không chỉ là món ăn ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hến là một loại hải sản giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là chất đạm và canxi. Canxi là một chất cần thiết cho sự phát triển của xương và răng, đồng thời còn giúp giảm nguy cơ loãng xương ở người già. Ngoài ra, canh hến còn giúp cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
3. Tổng kết
Canh hến là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, được chế biến từ hến tươi và các loại rau củ. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với cách chế biến đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay chế biến món canh hến tại nhà để thưởng thức cùng gia đình.