Cháo bột Hải Lăng - Món ăn đặc sản của miền Trung
Cháo bột Hải Lăng là một món ăn đặc sản của miền Trung Việt Nam, được làm từ bột gạo và thịt heo. Món ăn này có hương vị đậm đà, thơm ngon và rất bổ dưỡng. Cháo bột Hải Lăng được ưa chuộng bởi sự đơn giản trong cách chế biến và cách ăn, đặc biệt là vào những ngày trời lạnh.
Cách chế biến cháo bột Hải Lăng
Nguyên liệu:
- 500g bột gạo
- 300g thịt heo
- 1 củ hành tím
- 1 củ hành trắng
- 1 củ cải trắng
- 1 củ cà rốt
- 1 quả trứng gà
- Muối, đường, tiêu, dầu ăn, hành lá, rau thơm.
Cách làm:
1. Thịt heo rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn, ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng canh dầu ăn. Để thấm gia vị trong 30 phút.
2. Hành tím, hành trắng, cà rốt, cải trắng rửa sạch, bổ nhỏ.
3. Cho thịt heo vào nồi, đổ nước đun sôi, đun khoảng 10 phút cho thịt chín, vớt ra để nguội, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.
4. Cho bột gạo vào nồi, đổ nước đun sôi, khuấy đều cho bột không bị đông đáy nồi, đun khoảng 30 phút cho bột chín, khuấy đều để tránh bị dính.
5. Cho hành tím, hành trắng, cà rốt, cải trắng vào nồi, đun khoảng 5 phút cho rau chín.
6. Đánh trứng gà, cho vào nồi, khuấy đều cho trứng chín.
7. Cho thịt heo vào nồi, nêm thêm gia vị theo khẩu vị, khuấy đều cho thịt ăn mềm.
8. Cho cháo bột vào tô, rắc thêm hành lá, rau thơm và thịt heo lên trên.
Lưu ý: Khi ăn cháo bột Hải Lăng, bạn có thể ăn kèm với rau sống, ớt, chanh, tương ớt để tăng thêm hương vị.
Tại sao cháo bột Hải Lăng lại được ưa chuộng?
Cháo bột Hải Lăng không chỉ là món ăn đơn giản mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bột gạo là nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể, thịt heo chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Cháo bột Hải Lăng cũng giúp cơ thể giảm cân, tốt cho tiêu hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn đơn giản, ngon miệng và bổ dưỡng, hãy thử làm cháo bột Hải Lăng. Đây là một món ăn đặc sản của miền Trung Việt Nam, được ưa chuộng bởi sự đơn giản và hương vị đậm đà.