Chóp chài là một món ăn đặc sản của miền Trung Việt Nam, được làm từ tôm khô và bánh đa. Món ăn này có hương vị đặc trưng, hấp dẫn và được nhiều người yêu thích. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về chóp chài và cách làm món ăn này.
1. Tìm hiểu về chóp chài
Chóp chài là một món ăn đặc sản của miền Trung Việt Nam, đặc biệt là ở các tỉnh Quảng Nam, Quảng Ngãi và Bình Định. Món ăn này được làm từ tôm khô và bánh đa, được cắt thành những miếng nhỏ và chiên giòn. Chóp chài có hương vị đặc trưng, thơm ngon và được ăn kèm với nước mắm chua ngọt.
2. Cách làm chóp chài
Để làm chóp chài, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Tôm khô: 500g
- Bánh đa: 500g
- Hành tím: 1 củ
- Tỏi: 3 tép
- Ớt: 2 trái
- Muối, đường, nước mắm, dầu ăn
Các bước thực hiện:
Bước 1: Tôm khô ngâm nước cho mềm, sau đó rửa sạch và bóc vỏ.
Bước 2: Bánh đa cắt thành những miếng vuông nhỏ.
Bước 3: Hành tím, tỏi và ớt băm nhỏ.
Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo, đợi đến khi dầu nóng thì cho tôm khô vào chiên giòn. Sau đó, vớt tôm khô ra để ráo dầu.
Bước 5: Tiếp tục cho bánh đa vào chảo chiên giòn.
Bước 6: Cho hành tím, tỏi và ớt vào chảo xào thơm.
Bước 7: Trộn tôm khô, bánh đa và hành tím, tỏi, ớt với nhau. Thêm muối, đường, nước mắm vào trộn đều.
Bước 8: Cho chóp chài vào chảo chiên đến khi vàng giòn.
Bước 9: Vớt chóp chài ra để ráo dầu.
Bước 10: Chuẩn bị nước mắm chua ngọt để ăn kèm.
3. Tại sao chóp chài lại được yêu thích?
Chóp chài có hương vị đặc trưng, thơm ngon và được ăn kèm với nước mắm chua ngọt. Món ăn này cũng có giá trị dinh dưỡng cao, bởi vì tôm khô là nguồn cung cấp protein và canxi tốt cho sức khỏe. Chóp chài cũng là một món ăn đặc sản của miền Trung Việt Nam, nên được nhiều người yêu thích và tìm kiếm khi đến với vùng đất này.
4. Kết luận
Chóp chài là một món ăn đặc sản của miền Trung Việt Nam, được làm từ tôm khô và bánh đa. Món ăn này có hương vị đặc trưng, thơm ngon và được ăn kèm với nước mắm chua ngọt. Nếu bạn đến với miền Trung Việt Nam, đừng quên thử món ăn này để trải nghiệm văn hóa ẩm thực đặc sắc của đất nước.