Cơm hấp lá sen là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, được làm từ cơm nếp và lá sen tươi. Món ăn này có hương vị thơm ngon, đặc biệt là khi được ăn kèm với các món ăn khác như thịt kho tàu, cá kho tộ, hay canh chua.
Để làm cơm hấp lá sen, người ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: cơm nếp, lá sen tươi, nước mắm, đường, muối, hành tím, tỏi, dầu ăn và nước.
Cách làm cơm hấp lá sen cũng rất đơn giản. Đầu tiên, người ta sẽ rửa sạch lá sen và cắt bỏ phần cuống. Sau đó, cơm nếp được rửa sạch và ngâm trong nước khoảng 2-3 tiếng. Tiếp theo, hành tím và tỏi được băm nhỏ và phi thơm với dầu ăn. Sau đó, cơm nếp được trộn đều với hành phi, nước mắm, đường, muối và nước. Mỗi lần trộn, người ta nên để cơm nếp ngấm đều gia vị.
Sau khi trộn đều, cơm nếp được cho vào từng lá sen và cuộn lại. Cuối cùng, các cuộn cơm được đặt vào nồi hấp và hấp trong khoảng 30-40 phút cho đến khi cơm chín và lá sen mềm.
Cơm hấp lá sen là một món ăn rất phổ biến ở miền Nam Việt Nam, đặc biệt là ở các tỉnh miền Tây như An Giang, Đồng Tháp, Long An,... Món ăn này không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn có tác dụng tốt cho sức khỏe như giúp giảm cân, tốt cho tiêu hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn này, hãy đến các nhà hàng truyền thống ở miền Nam Việt Nam hoặc tự làm tại nhà theo công thức trên. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng!