Đặc sản Đường Lâm - Hương vị truyền thống của làng cổ
Đường Lâm là một trong những làng cổ nổi tiếng ở Hà Nội, nơi giữ lại được nhiều giá trị văn hóa, kiến trúc và đặc sản ẩm thực truyền thống. Trong đó, đặc sản Đường Lâm là một trong những thứ không thể bỏ qua khi đến thăm làng cổ này.
Đặc sản Đường Lâm bao gồm nhiều món ăn đặc trưng như chả cá Lăng, bánh gối, bánh đa, mứt gừng, mứt dừa, rượu ngô,... Những món ăn này được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản như cá, bột, gạo, đậu phụng, gừng, dừa,... nhưng lại có hương vị đặc trưng và khác biệt so với các món ăn khác.
Chả cá Lăng là món ăn được làm từ cá Lăng tươi, được tẩm ướp với các gia vị như tỏi, ớt, hành, rau mùi,... Sau đó, cá được xay nhuyễn và đem chiên giòn. Món ăn này có vị thơm ngon, giòn tan và rất hấp dẫn.
Bánh gối là món ăn được làm từ bột gạo, nhân thịt heo, nấm hương, hành tím, tiêu,... Sau khi nhồi nhân vào bột, bánh được chiên giòn và ăn kèm với nước chấm đặc trưng của Đường Lâm.
Bánh đa là món ăn được làm từ bột gạo, được cắt thành những miếng mỏng và được phơi khô. Khi ăn, bánh đa được ngâm vào nước nóng để mềm lại, sau đó ăn kèm với thịt heo, rau sống và nước chấm.
Mứt gừng và mứt dừa là những món ăn tráng miệng được làm từ gừng và dừa tươi, được đun cùng đường và nước. Món ăn này có vị ngọt thanh, thơm mùi gừng và dừa, rất phù hợp để ăn sau bữa ăn chính.
Rượu ngô là một loại rượu truyền thống của Đường Lâm, được làm từ ngô, men và nước. Rượu có vị ngọt, thơm và có độ cồn vừa phải, rất thích hợp để thưởng thức sau bữa ăn.
Đặc sản Đường Lâm không chỉ là những món ăn ngon mà còn là một phần văn hóa, truyền thống của làng cổ này. Khi đến Đường Lâm, bạn không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức những món ăn đặc trưng này và tìm hiểu thêm về lịch sử, văn hóa của làng cổ này.