Đặc sản Huế - Những món ăn đặc trưng của vùng đất cố đô
Huế là một trong những thành phố có nền văn hóa ẩm thực phong phú và đa dạng nhất Việt Nam. Với vị trí địa lý nằm giữa ba miền Bắc - Trung - Nam, Huế có sự kết hợp giữa ẩm thực miền Trung và miền Nam, tạo nên những món ăn đặc trưng, hấp dẫn du khách.
1. Bánh bèo Huế
Bánh bèo Huế là món ăn đặc trưng của vùng đất cố đô. Bánh được làm từ bột gạo, nước, tôm khô, hành phi, mỡ hành, thịt heo và nước mắm. Bánh bèo Huế có vị ngọt thanh, thơm mùi tôm, hành phi và nước mắm. Bánh được ăn kèm với nước chấm tương tự như nước chấm bánh cuốn.
2. Bún bò Huế
Bún bò Huế là món ăn nổi tiếng của Huế, được biết đến khắp cả nước. Bún được làm từ bột gạo, có màu trắng sữa, dai và mềm. Thịt bò được chọn từ những con bò già, có thịt dai, ngọt và thơm. Nước dùng được nấu từ xương bò, hành, tỏi, ớt, bột ngọt và nước mắm. Bún bò Huế được ăn kèm với rau sống, giá, hành tím, chanh, ớt và mắm ruốc.
3. Nem lụi Huế
Nem lụi Huế là món ăn đặc trưng của Huế, được làm từ thịt heo, thịt bò hoặc thịt gà. Thịt được cắt thành từng miếng nhỏ, ướp gia vị và xiên vào que tre. Nem lụi được nướng trên than hoa, cho đến khi thịt chín vàng. Nem lụi Huế được ăn kèm với bánh tráng, rau sống, dưa leo, hành tím và nước chấm.
4. Chè Huế
Chè Huế là món ăn tráng miệng được yêu thích của người dân Huế. Chè được làm từ nhiều loại nguyên liệu như đậu xanh, đậu đen, bột báng, bột lọc, nước cốt dừa, đường, sữa đặc và trái cây. Chè Huế có vị ngọt thanh, thơm mùi cốt dừa và trái cây.
Với những món ăn đặc trưng và hấp dẫn như vậy, Huế là một điểm đến không thể bỏ qua đối với những ai yêu thích ẩm thực và du lịch. Hãy đến Huế và thưởng thức những món ăn đặc sản tuyệt vời của vùng đất cố đô.