Đặc sản Quảng Nam - Những món ăn độc đáo của miền Trung
Quảng Nam là một tỉnh thuộc miền Trung Việt Nam, nơi có nhiều đặc sản ẩm thực độc đáo và hấp dẫn. Với vị trí địa lý nằm giữa Đà Nẵng và Huế, Quảng Nam có nhiều ảnh hưởng từ cả hai vùng miền, tạo nên sự đa dạng và phong phú trong ẩm thực.
1. Bánh tráng cuốn thịt heo
Bánh tráng cuốn thịt heo là món ăn đặc sản của Quảng Nam được nhiều du khách yêu thích. Bánh tráng được làm từ bột gạo, sau đó được phơi khô và nướng trên lửa than. Thịt heo được thái mỏng, ướp gia vị và nướng chín. Khi ăn, bạn có thể cuốn thịt heo và rau sống vào bánh tráng, sau đó chấm với nước mắm chua ngọt.
2. Cao lầu
Cao lầu là món ăn đặc sản của Hội An, một thành phố cổ nằm ở Quảng Nam. Món ăn này được làm từ bánh phở mì, thịt heo, rau sống và nước lèo đặc trưng. Bánh phở mì được làm từ bột gạo, nước và tro bụi, sau đó được cắt thành sợi và luộc chín. Nước lèo được làm từ xương heo, tôm khô, gia vị và nước mắm. Cao lầu được ăn kèm với rau sống và chấm với nước mắm chua ngọt.
3. Mì Quảng
Mì Quảng là món ăn đặc sản của Quảng Nam, được làm từ bánh phở mì, thịt heo, tôm, trứng, rau sống và nước lèo. Bánh phở mì được cắt thành sợi và luộc chín, sau đó được trộn với rau sống và thịt heo. Nước lèo được làm từ xương heo, tôm khô, gia vị và nước mắm. Mì Quảng được ăn kèm với bánh tráng, rau sống và chấm với nước mắm chua ngọt.
4. Nem lụi
Nem lụi là món ăn đặc sản của Quảng Nam, được làm từ thịt heo, gia vị và nước mắm. Thịt heo được thái mỏng, ướp gia vị và cuộn trên que tre, sau đó được nướng trên lửa than. Nem lụi được ăn kèm với bánh tráng, rau sống và chấm với nước mắm chua ngọt.
5. Bánh đập
Bánh đập là món ăn đặc sản của Quảng Nam, được làm từ bột gạo, nước và muối. Bánh được đập nát và trộn với thịt heo, tôm, hành tím và nước mắm. Sau đó, bánh được chiên giòn và ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt.
Nếu bạn đến Quảng Nam, đừng quên thưởng thức những món ăn đặc sản này. Chúc bạn có một chuyến đi thú vị và ngon miệng!