Đặc sản Tuyên Quang - Những món ăn độc đáo của vùng đất miền núi
Tuyên Quang là một tỉnh nằm ở vùng đất miền núi phía Bắc Việt Nam, nơi có nhiều đặc sản độc đáo và hấp dẫn du khách. Hãy cùng tìm hiểu về những món ăn đặc sản của Tuyên Quang.
1. Thịt lợn mía
Thịt lợn mía là món ăn đặc sản của Tuyên Quang được làm từ thịt lợn tươi và mía đường. Thịt được cắt thành từng miếng nhỏ, sau đó ướp với gia vị và đường mía. Sau đó, thịt được nướng trên lửa than cho đến khi chín và có màu vàng đẹp mắt. Thịt lợn mía có vị ngọt, thơm và béo, rất phù hợp với cơm trắng.
2. Cá rô phi nướng trui
Cá rô phi nướng trui là món ăn đặc sản của Tuyên Quang được làm từ cá rô phi tươi. Cá được làm sạch, sau đó ướp với gia vị và nướng trên lửa than cho đến khi chín và có màu vàng đẹp mắt. Cá rô phi nướng trui có vị ngọt, thơm và giòn, rất ngon khi ăn kèm với rau sống và bánh đa.
3. Bánh cuốn Tuyên Quang
Bánh cuốn Tuyên Quang là món ăn đặc sản của Tuyên Quang được làm từ bột gạo và nhân thịt. Bột gạo được xay mịn, sau đó trải mỏng lên một tấm vải, nhân thịt được đặt lên trên bột gạo và cuốn lại. Bánh cuốn Tuyên Quang có vị ngọt, thơm và mềm, rất ngon khi ăn kèm với nước chấm.
4. Rượu nếp Tuyên Quang
Rượu nếp Tuyên Quang là món đặc sản của Tuyên Quang được làm từ nếp và men. Nếp được ngâm trong nước khoảng 2-3 ngày, sau đó đem phơi khô. Nếp khô được rang và xay thành bột, sau đó trộn với men và đường. Hỗn hợp được đổ vào thùng gỗ và để lên men trong khoảng 7-10 ngày. Rượu nếp Tuyên Quang có vị ngọt, thơm và mạnh, rất phù hợp để thưởng thức vào những ngày lạnh giá.
Với những món ăn đặc sản độc đáo và hấp dẫn này, Tuyên Quang là một điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực và muốn khám phá văn hóa ẩm thực của vùng đất miền núi phía Bắc Việt Nam.