Đông nướng Phan Thiết - Món ăn đặc sản của vùng đất Bình Thuận
Đông nướng Phan Thiết là một trong những món ăn đặc sản của vùng đất Bình Thuận. Món ăn này được chế biến từ thịt heo, bò hoặc gà, được cắt thành từng miếng vừa phải, sau đó được ướp gia vị và nướng trên than hoa. Đông nướng Phan Thiết có mùi thơm đặc trưng, vị ngọt thanh, thịt mềm và giòn, rất hấp dẫn và được nhiều người yêu thích.
Để có được món đông nướng Phan Thiết ngon nhất, người ta thường chọn thịt từ những con heo, bò hoặc gà được nuôi tự nhiên, không sử dụng thuốc tăng trưởng hay chất bảo quản. Sau khi chọn được thịt tươi ngon, người ta sẽ cắt thịt thành từng miếng vừa phải, sau đó ướp gia vị bao gồm tỏi, hành, ớt, đường, muối, nước mắm và một số gia vị khác. Thịt được ướp trong vòng 2-3 giờ để gia vị thấm đều vào thịt.
Sau khi ướp thịt, người ta sẽ đem nướng trên than hoa. Điều đặc biệt ở đây là người ta không dùng dầu mỡ để nướng mà chỉ dùng than hoa để thịt được chín đều và giữ được vị ngon của thịt. Thịt được nướng trong vòng 10-15 phút cho đến khi thịt chín và có màu vàng đẹp mắt.
Đông nướng Phan Thiết thường được ăn kèm với bánh mì, rau sống và nước chấm. Bánh mì được cắt thành từng lát mỏng, rau sống bao gồm rau diếp, rau thơm, rau xà lách, cà chua, ớt và chanh. Nước chấm được làm từ nước mắm, đường, tỏi, ớt và chanh, tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn này.
Đông nướng Phan Thiết là món ăn đặc sản của vùng đất Bình Thuận, được nhiều người yêu thích và đánh giá cao về hương vị và chất lượng. Nếu bạn có dịp đến Bình Thuận, đừng quên thưởng thức món ăn này để trải nghiệm hương vị đặc trưng của vùng đất này.