Gỏi cá sầm sơn là món ăn đặc sản của vùng biển miền Trung, được làm từ cá sầm sơn tươi ngon và các loại rau củ tươi sống. Món ăn này có hương vị đậm đà, thanh mát và rất hấp dẫn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về cách làm gỏi cá sầm sơn và những lợi ích của món ăn này cho sức khỏe.
1. Cách làm gỏi cá sầm sơn
Nguyên liệu:
- 500g cá sầm sơn tươi
- 1 củ cà rốt
- 1 củ cải trắng
- 1 củ cải đỏ
- 1/2 củ hành tím
- 1/2 củ hành trắng
- 1/2 quả dưa leo
- 1/2 quả ớt đỏ
- 1/2 quả chanh
- 1/2 củ gừng
- 1/2 củ tỏi
- 1/2 củ hành tây
- 1/2 củ cần tây
- 1/2 củ rau răm
- 1/2 củ ngò rí
- 1/2 củ ngò om
- 1/2 củ ngò gai
- 1/2 củ rau thơm
- 1/2 củ rau mùi tàu
- 1/2 củ rau ngổ
- 1/2 củ rau cải xoăn
- 1/2 củ rau muống
- 1/2 củ rau đắng
- 1/2 củ rau dền
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch cá sầm sơn, bóc vỏ, lấy thịt cá ra và cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 2: Rửa sạch các loại rau củ, cắt nhỏ và cho vào chậu.
Bước 3: Cho thịt cá vào chậu, trộn đều với rau củ.
Bước 4: Băm nhuyễn gừng, tỏi, hành tây và ớt đỏ, cho vào chậu.
Bước 5: Vắt chanh lấy nước, trộn đều với các nguyên liệu trong chậu.
Bước 6: Trang trí bằng rau răm, ngò rí, ngò om, ngò gai, rau thơm, rau mùi tàu, rau ngổ, rau cải xoăn, rau muống, rau đắng và rau dền.
2. Lợi ích của gỏi cá sầm sơn
Gỏi cá sầm sơn là món ăn giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cá sầm sơn là nguồn cung cấp protein và axit béo omega-3, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Rau củ trong gỏi cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư và bệnh tim mạch.
Ngoài ra, gỏi cá sầm sơn còn giúp giảm cân, tăng cường sức khỏe da và tóc, giảm căng thẳng và tăng cường trí nhớ.
3. Tổng kết
Gỏi cá sầm sơn là món ăn đặc sản của vùng biển miền Trung, có hương vị đậm đà và rất hấp dẫn. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn này, hãy thử làm theo công thức trên và tận hưởng hương vị tuyệt vời của gỏi cá sầm sơn.