Hải sản tươi là một trong những món ăn được ưa chuộng tại Việt Nam. Với địa hình ven biển dài hơn 3.000km, Việt Nam là một trong những quốc gia có nguồn hải sản phong phú và đa dạng nhất thế giới. Hải sản tươi không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cho những người ăn chay hoặc ăn kiêng.
Để có được hải sản tươi ngon, chất lượng, người tiêu dùng cần phải biết cách chọn lựa và bảo quản. Đầu tiên, khi mua hải sản tươi, bạn nên chọn những con cá, tôm, sò, hàu, mực, ốc... có màu sắc tươi sáng, thịt đàn hồi, không bị mờ, không có mùi hôi. Nếu mua hải sản đã được chế biến, bạn nên chọn những món ăn có mùi thơm, hương vị đậm đà, không bị khô hay bị cháy.
Sau khi mua hải sản tươi, bạn cần bảo quản đúng cách để giữ được độ tươi ngon của sản phẩm. Nếu bạn không sử dụng ngay, hãy để hải sản trong tủ lạnh hoặc ngăn đá để giữ độ tươi ngon. Nếu bạn muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể đông lạnh hải sản. Tuy nhiên, khi đông lạnh, bạn cần phải đóng gói kín để tránh bị khô hoặc bị mất độ tươi ngon.
Ngoài ra, khi chế biến hải sản tươi, bạn cần phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Trước khi chế biến, bạn nên rửa sạch hải sản bằng nước lạnh và muối để loại bỏ các tạp chất và vi khuẩn. Sau đó, bạn có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau như nướng, hấp, xào, chiên, nấu canh, nấu lẩu...
Trong bài viết này, chúng tôi đã giới thiệu về hải sản tươi, cách chọn lựa và bảo quản hải sản tươi, cũng như cách chế biến hải sản tươi. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm kiến thức về hải sản tươi và có thể thưởng thức những món ăn ngon, bổ dưỡng từ hải sản tươi.