Hủ tiếu Sa Đéc - Món ăn đặc sản miền Tây
Hủ tiếu Sa Đéc là một món ăn đặc sản của miền Tây, được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà, thơm ngon và đặc biệt là sự kết hợp tinh tế giữa các nguyên liệu.
Nguyên liệu chính của món ăn này là bánh hủ tiếu, thịt heo, tôm, mực, rau thơm và nước dùng được nấu từ xương heo, tôm khô và các loại gia vị. Bánh hủ tiếu được làm từ bột gạo, có dạng sợi mỏng và dai, khi ăn sẽ có cảm giác nhai nhai, thơm ngon.
Để thưởng thức món ăn này, bạn có thể đến các quán ăn nổi tiếng ở Sa Đéc như quán Hủ tiếu Mười, quán Hủ tiếu Bà Hạnh, quán Hủ tiếu Cô Tư,... Tại đây, bạn sẽ được thưởng thức món ăn đặc sản này với giá cả phải chăng và chất lượng đảm bảo.
Nếu bạn muốn tự tay nấu món ăn này tại nhà, bạn có thể tham khảo công thức sau đây:
Nguyên liệu:
- 500g bánh hủ tiếu
- 300g thịt heo
- 200g tôm
- 100g mực
- Rau thơm (rau mùi, rau ngổ, rau răm,...)
- Hành tím, tỏi, ớt băm nhỏ
- Dầu ăn, muối, đường, nước mắm, tiêu, bột ngọt
Cách làm:
1. Thịt heo rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn, ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê dầu ăn.
2. Tôm và mực rửa sạch, bóc vỏ, cắt nhỏ.
3. Rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.
4. Phi thơm hành tím, tỏi, ớt băm nhỏ với 1 muỗng cà phê dầu ăn.
5. Cho thịt heo vào nồi nước sôi, đun khoảng 10 phút cho thịt chín, vớt ra để nguội, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.
6. Cho tôm và mực vào nồi nước sôi, đun khoảng 5 phút cho chín, vớt ra để nguội.
7. Cho bánh hủ tiếu vào nồi nước sôi, đun khoảng 2-3 phút cho mềm, vớt ra để ráo nước.
8. Cho nước dùng vào nồi, đun sôi, nêm nếm với muối, đường, nước mắm, tiêu và bột ngọt.
9. Trang trí bát hủ tiếu với thịt heo, tôm, mực, rau thơm và hành phi.
10. Đổ nước dùng nóng vào bát hủ tiếu, thưởng thức.
Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn đặc sản Hủ tiếu Sa Đéc thật ngon miệng!