Lẩu mắm rau đắng - món ăn đặc trưng của miền Tây
Lẩu mắm rau đắng là một món ăn đặc trưng của miền Tây, được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà, thơm ngon và đặc biệt là rất bổ dưỡng. Món ăn này được chế biến từ mắm tôm, rau đắng, thịt heo, tôm, cá và nhiều loại rau củ khác.
Để chế biến món lẩu mắm rau đắng, người ta cần chuẩn bị mắm tôm ngon, rau đắng tươi, thịt heo, tôm, cá và các loại rau củ như cải bó xôi, bông bí, cà chua, khoai lang, đậu hủ, nấm, ớt, tỏi, hành, ớt, chanh, đường, muối, hạt nêm và nước lèo.
Để có món lẩu mắm rau đắng ngon, người ta cần phải chọn mắm tôm ngon, rau đắng tươi và thịt heo, tôm, cá tươi ngon. Sau đó, thái thịt heo, tôm, cá thành từng miếng vừa ăn, rửa sạch rau đắng và các loại rau củ khác, cắt nhỏ.
Tiếp theo, đun nước lèo với mắm tôm, đường, muối, hạt nêm, ớt, tỏi, hành và chanh cho đến khi nước lèo sôi. Sau đó, cho thịt heo, tôm, cá vào nước lèo để nấu chín. Khi thịt heo, tôm, cá đã chín, cho rau đắng và các loại rau củ khác vào nồi, đảo đều và nấu thêm vài phút cho rau chín mềm.
Lẩu mắm rau đắng được ăn kèm với bánh tráng, bún tàu hoặc cơm. Khi ăn, bạn có thể cho thêm chút nước mắm chua ngọt để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Với hương vị đậm đà, thơm ngon và bổ dưỡng, lẩu mắm rau đắng là món ăn được nhiều người yêu thích. Nếu bạn đến miền Tây, đừng quên thưởng thức món ăn này nhé!