Thịt lợn hấp hạt dổi là một món ăn truyền thống của người Việt Nam. Món ăn này được chế biến từ thịt lợn tươi, hạt dổi và một số gia vị như tỏi, ớt, đường, muối, nước mắm... Món ăn này có vị ngọt, cay, thơm ngon và rất phù hợp để thưởng thức vào những ngày se lạnh.
Để chế biến món thịt lợn hấp hạt dổi, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 500g thịt lợn thái miếng vừa ăn
- 1 quả hạt dổi
- 2 tép tỏi băm nhuyễn
- 1/2 quả ớt băm nhuyễn
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 1/2 cốc nước lọc
Cách thực hiện:
Bước 1: Hạt dổi được rửa sạch, ngâm nước muối khoảng 10 phút để loại bỏ mùi tanh. Sau đó, rửa lại với nước lạnh và để ráo.
Bước 2: Thịt lợn được rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp với tỏi băm nhuyễn, ớt băm nhuyễn, đường, muối, nước mắm trong khoảng 30 phút.
Bước 3: Cho thịt lợn đã ướp vào nồi hấp, thêm hạt dổi và nước lọc vào. Đun nồi hấp trong khoảng 30 phút đến khi thịt chín mềm và hạt dổi mềm.
Bước 4: Sau khi nấu xong, bạn có thể trang trí món ăn bằng rau thơm như rau mùi, rau ngổ và ớt tươi.
Món thịt lợn hấp hạt dổi không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Thịt lợn là nguồn cung cấp protein và các vitamin như vitamin B1, B2, B3, B6, B12, E và khoáng chất như sắt, kẽm, magiê, canxi... Hạt dổi cũng là một nguồn cung cấp chất xơ và vitamin C rất tốt cho sức khỏe.
Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn này, hãy đến các nhà hàng truyền thống hoặc tự chế biến tại nhà. Đảm bảo bạn sẽ không thất vọng với hương vị đặc trưng của món thịt lợn hấp hạt dổi.