vịt quay Bắc Kinh

Vịt quay Bắc Kinh - Món ăn truyền thống của Trung Quốc

Vịt quay Bắc Kinh là một trong những món ăn truyền thống của Trung Quốc, được biết đến trên toàn thế giới với hương vị đặc trưng và hấp dẫn. Món ăn này được chế biến từ vịt tây, sau đó được nướng trên lửa than hoa và được phục vụ với bánh bao, rau sống và sốt ngọt.

Vịt quay Bắc Kinh có lịch sử lâu đời, được phục vụ trong các dịp lễ tết và các bữa tiệc quan trọng. Với hương vị đặc trưng và cách chế biến độc đáo, món ăn này đã trở thành một biểu tượng văn hóa của Trung Quốc.

Để chế biến vịt quay Bắc Kinh, người ta thường sử dụng vịt tây có trọng lượng khoảng 2-3kg. Sau khi làm sạch, vịt được phết đều với một hỗn hợp gia vị gồm đường, muối, tiêu, tỏi, gừng và rượu trắng. Sau đó, vịt được treo lên để khô trong khoảng 24 giờ.

Sau khi khô, vịt được nướng trên lửa than hoa trong khoảng 1-2 giờ, đến khi da vịt giòn và màu vàng óng. Khi phục vụ, vịt được cắt thành từng miếng nhỏ và phục vụ với bánh bao, rau sống và sốt ngọt.

Vịt quay Bắc Kinh là một món ăn rất phổ biến trong các nhà hàng Trung Quốc trên toàn thế giới. Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn này, hãy đến các nhà hàng Trung Quốc hoặc các nhà hàng chuyên về ẩm thực Trung Quốc.

Tóm lại, vịt quay Bắc Kinh là một món ăn truyền thống của Trung Quốc, với hương vị đặc trưng và cách chế biến độc đáo. Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn này, hãy đến các nhà hàng Trung Quốc hoặc các nhà hàng chuyên về ẩm thực Trung Quốc.