Bí quyết chọn và chế biến sò huyết năm 2024

Sò huyết không phải là loại thực phẩm gì quá xa lạ, vì thế nó được bán khá nhiều tại các chợ lớn, chợ đầu mối, chợ hải sản trong nội thành. Hiện nay người ta đã nuôi được loại sò này nên giá của nó cũng không còn đắt như mấy năm về trước nữa. Sáng nay mình đã mua sò huyết (khoảng 20 - 25 con/kg) với giá 85.000 đồng/kg, loại sò cỡ nhỏ hơn giá sẽ rẻ hơn.

Sò huyết không quá xa lạ với mọi người dân nơi đây.

Xem thêm : Các khách sạn giá tốt ở Tp.Hồ Chí Minh

 

Sở dĩ có tên là sò huyết bởi vì ruột của nó có màu đỏ hồng như máu, ăn rất bổ. Nếu mẹ nào may mắn mua được loại sò sống ở vùng nước lợ thì sẽ thơm, ngọt, béo hơn sò nuôi tại các vùng nước khác.

                                                             Sò huyết thường phổ biến vì nó ngon và bổ dưỡng.                                                                                                                                           

Có rất nhiều cách để chế biến sò huyết như: nướng, xào tỏi, xào xả ớt, xào me, rang muối, cháo sò huyết… Tuy nhiên, cái khó của món ăn này là phải biết cách chế biến để vừa đảm bảo vệ sinh, an toàn, vừa giữ lại được nhiều nhất các chất dinh dưỡng, chất bổ có sẵn trong sò.