Mẹo sơ chế đồ khô ngon và sạch năm 2025

Đồ khô nếu không biết cách sơ chế dễ bị mất hương vị của món ăn.

 

Mộc nhĩ, nấm hương nghe chừng quá quen thuộc với các bà nội trợ, tuy nhiên, nếu không biết cách ngâm chúng sẽ không sạch và làm mất hương vị của món ăn. Những lưu ý sau sẽ giúp chị em cách ngâm đồ khô hiệu quả nhất.

 

NGÂM NƯỚC GẠO

 

Nước vo gạo rất tốt

Xem thêm: Các khách sạn giá ưu đãi tại Hà Nội

Dùng nước vo gạo ngâm các loại đồ ăn khô như rong biển và măng sẽ làm cho chúng nhanh nở, khi nấu lại chóng nhừ.

 

Rong biển

Riêng với mộc nhĩ, bạn nên dùng nước vo gạo đun sôi.

NGÂM MĂNG KHÔ

 

Măng khô

Trước tiên bạn cho măng khô vào nồi, đổ đầy nước đun sôi khoảng 30 phút, sau đó chuyển sang lửa nhỏ, để đun tiếp một lúc rồi vớt ra, cắt bỏ những chỗ già và rửa sạch. Tiếp đó, dùng nước gạo hoặc nước sôi để ngâm ăn dần, cứ 2-3 ngày nên thay nước một lần.

NGÂM NẤM

 

Nấm đông cô

Cho nấm đã được rửa sạch vào trong nước ấm, pha với một chút đường, ngâm từ 1 đến 2 giờ. Cách này sẽ làm cho nấm vừa hấp thụ nước nhanh, vừa giữ được hương vị, khi ăn lại thấy ngọt.

 

Nấm ngâm sẽ bảo quản được lâu

Xem thêm: Các tour du lịch Hà Nội

 

Nguồn: Tổng hợp