7 Đặc sản bánh ngon của Phú Thọ năm 2025

Phú Thọ – vùng đất linh thiêng của tổ tiên, nơi mà hàng nghìn con cháu của vua Hùng hành hương mỗi năm, mong nhận được sự an lành và phúc lộc. Mặc dù chưa nổi tiếng trên bản đồ du lịch Việt Nam, nhưng với vẻ đẹp hùng vĩ của núi non trùng điệp và hương vị đậm đà của ẩm thực quê hương, mỗi du khách đặt chân đến đây ít nhất một lần đều để lại ấn tượng khó quên.

1. Bánh tai Phú Thọ
2. Bánh sắn
3. Bánh đúc nhân lạc
4. Bánh chưng làng Dòng
5. Bánh tẻ mật
6. Bánh nẳng làng Dòng
7. Bánh cuốn Lâm Lợi

Bánh tai ngon từ Phú Thọ

Bánh Tai - Di sản lâu dài của làng Phú Thọ, còn được biết đến với tên gọi thú vị là bánh Hòn. Chiếc bánh có hình dạng giống như chiếc tai, được chế biến từ gạo tẻ và nhân thịt lợn với công thức đặc biệt cùng những nguyên liệu độc đáo, chỉ những nghệ nhân tài năng mới có thể tạo ra chiếc bánh Tai thơm ngon theo chuẩn hương vị truyền thống.

Bánh Tai Phú Thọ có màu trắng tinh, hương thơm của bột gạo kết hợp với mùi thịt thơm ngon. Nhấm nháp từng miếng nhỏ, bạn sẽ trải qua trải nghiệm độc đáo của chiếc bánh. Bánh Tai dễ ăn, phù hợp với mọi người vì được làm từ bột gạo tẻ, mang lại sự nhẹ nhàng và sạch sẽ. Thường được chọn làm quà tặng sáng tạo. Ai đã từng thưởng thức Bánh Tai Phú Thọ sẽ khó quên hương vị đặc trưng, với nhân mọc nhĩ, thêm gia vị nước mắm ớt cay cay.

Bánh Tai Phú Thọ - Di sản ẩm thực truyền thống

Bánh Tai thường được thưởng thức kèm theo dưa góp và nước chấm chua cay.

Bánh sắn - Hương vị truyền thống Phú Thọ

Ngày nay, với sự phát triển của kinh tế và cuộc sống ngày càng nâng cao, bánh sắn giảm đi một chút về số lượng. Nhưng mỗi khi nhắc đến bánh sắn, trái tim người con Phú Thọ vẫn tràn ngập cảm xúc khó diễn đạt. Đó là một kí ức tuổi thơ, một biểu tượng của quê hương, những năm tháng khó khăn mà chúng ta đã trải qua.

Bánh sắn - Đặc sản thơm ngon của miền núi

Bánh sắn rán, một biến thể ngon miệng từ củ sắn được nghiền nhỏ và kết hợp với nhân đỗ ngọt, khiến chiếc bánh trở nên hấp dẫn với lớp vỏ giòn tan. Bánh sắn xôi, sự kết hợp tuyệt vời giữa bột sắn, nhân đỗ, thịt và gia vị, được bọc bởi lá chuối tươi tạo nên một hương vị đặc trưng không thể quên. Bạn đến Phú Thọ, đừng quên thưởng thức những món ăn dân dã này!

Bánh sắn hương thơm nhân đỗ và thịt

Bánh sắn chiên giòn

Bánh đúc vị đặc sắc nhân hạt lạc

Khi đến Phú Thọ, du khách không chỉ bị cuốn hút bởi vẻ đẹp hùng vĩ của rừng cọ, đồi chè, và đồng xanh mát mẻ mà còn có cơ hội thưởng thức những đặc sản thơm ngon, hấp dẫn, được chế biến theo cách đặc trưng của quê hương Đất tổ. Một trong những món không thể bỏ qua là bánh đúc nhân lạc, mang đến hương vị đặc sắc và độ lạ miệng cho thực khách.

Bánh đúc - Món quà của quê hương thân thương

Bánh đúc - Hương vị truyền thống tại làng Dòng

Bánh đúc - Sự sáng tạo trong tạo hình

Bánh đúc nhân lạc - Đặc sản hấp dẫn

Bánh chưng - Di sản ẩm thực của làng Dòng

Bánh chưng - Nguyên liệu tinh tế, hương vị ngon miệng

Bánh chưng - Nghệ thuật tạo hình tinh xảo

Nhân bánh chưng kết hợp đỗ xanh và thịt ba chỉ hoặc nạc vai tươi sống, mang đến hương vị độc đáo với gia vị muối và tiêu. Gói bánh cần sự chặt chẽ để bánh nấu chín đều, giữ được hình dáng vuông vắn và độ dẻo. Việc luộc bánh trong nước cốt đều trong khoảng 8 tiếng sẽ tạo ra chiếc bánh chưng ngon mắt và thơm ngon.

Bánh chưng làng Dòng - Di sản truyền thống

Bánh chưng nếp dẻo thơm ngọt

Bánh tẻ mật - Hương vị dịu dàng đặc trưng

Bánh tẻ mật là đặc sản của Đào Xá, Thanh Thủy, Phú Thọ. Chế biến từ gạo tẻ nguyên chất và mật mía, bánh có mùi thơm mát và vị thanh ngọt đặc sắc. Cách làm bánh tẻ mật tinh tế, từ việc chọn gạo, giã nhuyễn bột, trộn đều với mật và nước, đến khi hấp chín trong chiếc chõ, tất cả tạo nên bánh với hình dáng và hương vị hấp dẫn. Khi ăn, lớp vỏ mỏng và nhẹ của bánh tẻ mật, hòa quyện với mùi thơm của mật, tạo nên trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Bánh tẻ mật - Đặc sản thơm ngon

Bánh tẻ mật Phú Thọ - Hương vị đặc trưng

Bánh nẳng làng Dòng - Món quà quê hương

Bánh nẳng làng Dòng - Di sản gìn giữ tâm hồn mộc mạc. Món quà quê đặc sản chứa đựng tình cảm quê hương, là biểu tượng của sự hiếu học lâu đời từ ngôi làng Xuân Lũng, Lâm Thao. Ai đã thưởng thức sẽ mãi nhớ về hương vị độc đáo của bánh nẳng này.

Bánh nẳng - Sự kỳ công và tâm huyết

Người làng Dòng tận hưởng hương vị thanh mát

Bánh nẳng làng Dòng - Trải nghiệm đặc sản tinh tế

Bánh nẳng ăn kèm mật mía - Hòa quyện hương vị tinh tế

Bánh cuốn Lâm Lợi - Hương vị đặc trưng

Bánh cuốn tròn trịa, mềm mướt, đậm đà vị ngọt

Bánh cuốn từ gạo ngon, hòa quyện vị bùi thơm

Khám phá ẩm thực xã Lâm Lợi, Hạ Hòa với bánh cuốn gia truyền - Trải nghiệm hương vị không thể quên

Bánh cuốn Lâm Lợi - Nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực

Khám phá bánh cuốn, biểu tượng ẩm thực quê hương Phú Thọ

Người đăng: Cẩm Tú Nguyễn

Tìm hiểu thêm với từ khoá: 7 Loại bánh đặc sản tỉnh Phú Thọ