9 Cách Ướp Sườn Nướng Siêu Ngon Đậm Vị Đang Lan Truyền Trên Facebook năm 2025

Sườn, món ngon mà ai cũng mê. Để tạo ra những phiên bản sườn nướng cay, sườn nướng tiêu xanh, sườn nướng BBQ hay nhiều món khác, cách ướp sườn ngon là chìa khóa quan trọng. Dưới đây là những công thức ướp sườn siêu ngon được các bà mẹ chia sẻ nhiệt tình trên Facebook.

1. Sườn Nướng Cay Và Cách Ướp Sườn Nướng Cay – Su Lì

Chị Su Lì mang đến công thức mới cho sườn nướng cay, đang làm mưa làm gió trên group “Chuyện của bếp”. Với vị cay không giới hạn, món này khiến ai cũng muốn thử ngay.

Nguyên liệu cho món Sườn nướng cay cay ngon thần sầu:

Cách thực hiện:

– Đầu tiên, đặt sườn vào trần sơ qua với muối tinh, rồi rửa sạch và để ráo nước.

– Sau đó, hòa 700ml nước với 1 thìa cà phê ngũ vị hương, 3 thìa  nước tương, 2 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 2 thìa knor, 1 thìa cà phê tiêu. Băm nhuyễn tỏi và ớt, sau đó trộn đều với hỗn hợp trên. Tiếp theo, đặt sườn vào luộc trong hỗn hợp nước này từ 30-45 phút. Vớt sườn ra để nguội.

– Pha 1 thìa cơm tương ớt, 1 thìa dầu ăn, 10ml sữa đặc, 1 thìa đường và nước cốt chanh, khuấy tan. Tiếp đến cách ướp sườn nướng cay, dùng hỗn hợp quết lên miếng sườn và đặt sườn vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C. Sau 5-7 phút, lấy sườn ra quết 1 lần. Lặp lại bước này 3 lần và nướng tiếp 35-40 phút, bạn sẽ có một món sườn nướng cay cay thơm ngon để thưởng thức vào ngày cuối tuần.

Trang cá nhân Facebook của chị Su Lì: https://www.facebook.com/girlsulis

2. Sườn Nướng Kiểu Âu và Cách Ướp Sườn Nướng Kiểu Âu– Thư Thư

Đây là cách ướp sườn theo phong cách Âu mà chị Thư Thư chia sẻ trên group “Chuyện của bếp”. Một cách ướp sườn nướng kiểu Âu mới, hương vị thơm ngon, mềm mại, chắc chắn khiến tất cả mọi người, đặc biệt là trẻ nhỏ, đều yêu thích.

Nguyên liệu cho món Sườn nướng kiểu Âu:

Cách thực hiện:

*** Nấu sốt:

Hâm nóng dầu olive trong chảo, thêm tỏi băm và hành tây. Xào thơm để hương mùi bay lên (không cần phi vàng). Tiếp theo, thêm tất cả nguyên liệu còn lại vào và xào đến khi sốt sệt lại.

Sốt ướp sườn nướng theo phong cách Âu

*** Ướp sườn:

– Rửa sạch sườn (cắt đều mỗi thanh xương mà không làm đứt, để sườn thấm gia vị) và để ráo.

– Thoa phần sốt nướng vừa làm lên sườn non (để lại một ít để quét lên sườn khi nướng). Sử dụng tay để thoa đều cho sườn hấp thụ đầy đủ hương vị. Đậy kín và để trong ngăn mát tủ lạnh từ 24 – 48 giờ.

– Lấy sườn ra và bọc kín bằng giấy bạc, sau đó đặt vào lò nướng.

Sườn được bọc bằng giấy bạc để nướng

– Sau khi quết sốt và chuẩn bị gói giấy bạc, đặt sườn vào lò nướng ở nhiệt độ 230 độ.

Nướng sườn ở nhiệt độ 230 độ C trong 50 phút. Sau đó, lấy sườn ra, gỡ bỏ giấy bạc và rót đi phần nước tỏi do sườn tạo ra. Quét thêm sốt lên 2 mặt sườn và đặt lại vào lò nướng, nướng tiếp cho đến khi mặt sườn trở nên vàng ươm và bóng (nhớ quay mặt sườn, mỗi lần quay thì quét thêm sốt lên). Đây là giai đoạn quan trọng nên canh bằng mắt là tốt nhất.

Với cách ướp sườn này, sau khi nướng, sườn thơm ngon, mềm mại và thấm gia vị, dù bạn để sườn nguội vẫn không bị khô cứng.

Trang cá nhân Facebook của chị Thư Thư: www.facebook.com/100005250817839

3. Sườn Nướng và Cách Ướp Sườn Nướng– Hà Ly Trần

Khám phá công thức và cách ướp sườn nướng thơm ngon từ chị Hà Ly Trần trên group “Phố bánh & Dụng cụ làm bánh”. Với công thức miền Bắc và các nguyên liệu tự nhiên, bạn sẽ có món sườn nướng ngon miệng và tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu làm Sườn nướng:

Cách thực hiện:

– Hỗn hợp tỏi xay, gừng, cánh hồi, quế, thảo quả, đường, bột nêm, dầu hào, nước tương, ớt bột được trộn đều.

– Thoa đều hỗn hợp lên sườn và ướp sườn trong 30 phút.

– Gấp giấy bạc tạo hình khay đựng vừa miếng sườn và đặt sườn vào đó (nếu có khay nhỏ đựng vừa miếng sườn thì bỏ qua giấy bạc). Cách ướp sườn và nướng như vậy giữ lại hương vị tự nhiên của sườn cùng với gia vị nêm nếm.

– Nướng ở 2 lửa ở 250 độ C trong 30 phút để sườn chín và giữ nước ngọt. Lấy sườn ra và đợi nghỉ 15 phút để nước tiết từ sườn thấm ngược lại. Phần nước còn lại có thể dùng để làm nước sốt chấm sườn hoặc nước sốt cho rau củ luộc.

– Tiếp tục nướng sườn, mỗi mặt 10 phút. Khi sườn vừa đủ chín là có thể lấy ra, nếu để lâu hơn sườn sẽ khô.

– Món sườn nướng thường ăn kèm với khoai tây nghiền, thêm chút muối, bơ và hạt tiêu sẽ khiến bạn thưởng thức không ngừng.

Người đăng: Lê Như Quỳnh

Từ khóa: 9 Bí Quyết Ướp Sườn Nướng Thơm Ngon Chia Sẻ Khắp Facebook