Bánh Ít Lá Gai - Hương Vị Độc Đáo Bình Định năm 2025

Bánh Ít Lá Gai - Đặc Sản Nổi Tiếng Bắc Nam

  “Muốn ăn bánh ít lá gai Lấy chồng Bình Định sợ dài đường đi.” Bánh ít lá gai, hình tròn, đáy vuông, gói từ lá chuối tơ công phu. Nguyên liệu chọn lựa cẩn thận, lá gai, bột nếp, bột sắn, đậu xanh cà, dừa khô nạo sợi, mè trắng, mỡ gáy heo, dầu ăn, nước hoa bưởi, lá chuối tươi, lạc tre hoặc dây nhựa. Bánh ít lá gai - đặc sản quê hương vùng đất võ Bình Định, chứa đựng tâm huyết và bí mật gia truyền.

Tháp Bánh Ít nhìn từ xa 

Bánh Ít lá gai là món lễ truyền thống, không thể thiếu trong các mâm cỗ. Có hai loại: mặn và ngọt. Bánh mặn với nhân tôm thịt, bánh ngọt với nhân dừa, đậu xanh. Hương vị đặc trưng, thơm ngon và tốt cho tiêu hóa. Để làm bánh, từ lá gai, bột nếp, bột sắn tạo thành vỏ, nhân làm từ đậu xanh, mỡ gáy heo, dừa. Mỗi chiếc bánh là tác phẩm nghệ thuật của người làm bánh, là sự kết hợp hài hòa giữa nguyên liệu và kỹ thuật làm bánh truyền thống.

Bánh Ít lá gai nhân ngọt   Để làm ra một chiếc Bánh Ít lá gai, cần sự tỉ mỉ và khéo léo. Bước đầu làm vỏ từ lá gai, sau đó kết hợp với bột nếp, bột sắn. Nhân được làm từ đậu xanh, mỡ gáy heo, và dừa giòn. Hấp và gói bánh, lá chuối khô làm nền, tay chuyên nghiệp lau ướt để gói bánh dễ dàng, bánh được hấp đều trong xửng. Khi nước sôi, chiếc bánh Ít lá gai đã sẵn sàng để thưởng thức, có thể ăn nóng hoặc để nguội. Hương vị truyền thống, là sự kết hợp hài hòa của nguyên liệu và kỹ thuật làm bánh.

Bánh Ít - Sự Hòa Quyện Của Nghệ Thuật và Văn Hóa Bình Định

  Nếu bạn đặt chân đến Bình Định, đừng quên mang theo Bánh Ít làm quà biếu cho bạn bè và người thân, món quà đậm đà hương vị quê hương.

Đăng bởi: Nguyễn Thị Thu Hà

Từ khoá: Bánh Ít lá gai - Truyền Thống Ẩm Thực Bình Định