Bí quyết làm bún riêu cua ốc thơm ngon tận đỉnh năm 2025

Bún riêu cua ốc, món ngon đang gây sốt với công thức đơn giản và hương vị quyến rũ. Hãy thử ngay cách làm của Cachlambep để tận hưởng hương vị trọn vị của bún riêu cua ốc.

Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho bún riêu cua ốc thơm ngon

Bí quyết nấu bún riêu ốc thơm ngon đậm đà

Bước 1:

Đầu tiên, hãy xay nhuyễn cua đồng trong 1 lít nước. Lọc để tách nước và thịt cua.

Tiếp theo, ngâm ốc trong nước cùng một ít ớt để làm sạch. Sau đó, đun sôi và luộc ốc nhanh chóng. Lưu ý không nên luộc quá lâu để giữ độ giò của ốc.

Cắt đậu phụ thành miếng nhỏ, sau đó rán vàng. Vớt ra để loại bỏ mỡ thừa.

Hành khô và tỏi bóc vỏ, sau đó băm nhỏ và đặt vào một bát.

Nhặt lá tía tô, rửa sạch và cắt nhỏ.

Rửa sạch cà chua, loại bỏ cuống và thái thành miếng hình múi cau.

Bước 2:

Nước và thịt sau khi lọc đun sôi, hớt riêu cua lên trên bát tô.

Trộn riêu cua với thịt xay, hành khô, tỏi băm, trứng gà, và gia vị gồm: đường, hạt nêm, tiêu xay, và muối. Ướp trong 15 phút, sau đó hấp trong 10 phút cho chín.

Sau khi hấp, cắt thịt riêu cua thành miếng vừa ăn.

Bước 3:

Bước 3: Đun dầu, phi thơm hành khô, xào cà chua mềm.

Làm nước dùng: Đun sôi nước riêu cua, thêm cà chua xào mềm. Nêm với mắm tôm, đường, hạt nêm. Cho đậu phụ rán vào, đun sôi, tắt bếp.

Bước 4:

Xào ốc luộc với hạt nêm, thêm lá tía tô. Khi ốc chín, tắt bếp. Nêm thêm tiêu xay và ăn kèm nước chấm.

Video hướng dẫn cách làm bún riêu cua ốc thơm ngon nhất

Tổng hợp cách nấu bún riêu cua ốc tại nhà một cách đơn giản

Hi vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món Bún riêu cua ốc ngon tại nhà. Chúc các bạn thành công!

Đăng bởi: Yến Bùi

Từ khóa: Bí quyết làm bún riêu cua ốc thơm ngon đến giọt cuối cùng