Bí quyết làm sashimi cá hồi tuyệt vời, hương vị độc đáo Nhật Bản tại nhà năm 2025

Sashimi cá hồi luôn là lựa chọn hot của những người yêu thích ẩm thực. Hãy cùng ĐẢO HẢI SẢN khám phá cách làm sashimi cá hồi không tanh, với hương vị chuẩn Nhật ngay tại nhà.

Cách làm Sashimi cá hồi tại nhà siêu dễ

Chuẩn bị nguyên liệu cho món sashimi cá hồi ngon nhất

Làm sashimi cá hồi thực sự dễ dàng và không tốn nhiều thời gian. Bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

Ưu đãi đặc biệt cho Sashimi cá hồi tại Đảo, đừng bỏ lỡ cơ hội này!

Nguyên liệu cho món sashimi cá hồi đặc sắc

Bí quyết làm cá hồi sashimi không tanh

Để có một bữa ăn thơm ngon và đậm vị, hãy thực hiện theo bước làm sashimi cá hồi dưới đây.

Chuẩn bị cá hồi

Sau khi mua cá hồi, hãy rửa sạch và lau khô cá với khăn. Một mẹo nhỏ là rửa cá bằng nước pha muối và chanh, sau đó xả sạch dưới vòi nước nhỏ. Chọn cá phi lê đã gỡ xương và mỡ, đặt lên thớt với phần da hướng xuống.

Bước quan trọng để có sashimi cá hồi hoàn hảo là sơ chế cá đúng cách. Hãy thực hiện theo hướng dẫn để tận hưởng hương vị độc đáo của món ăn Nhật Bản này.

Sử dụng dao sắc để đảm bảo lát cá cắt ra mảnh mịn hơn, cắt cá thành từng miếng hình chữ nhật với độ dày 5mm. Tùy thuộc vào khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh độ dày miếng cá. Khi cắt, hãy giữ lại phần da và không cắt sát vào nó.

Sau đó, lạng dao từ giữa ra hai bên miếng cá để loại bỏ phần da. Bước này sẽ làm cho miếng cá hồi trở nên hấp dẫn hơn khi thưởng thức. Đồng thời, bạn cũng có thể dễ dàng loại bỏ da cá mà không làm hại đến thịt.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Lá tía tô được rửa sạch và để ráo nước. Khi rửa lá, nhẹ nhàng xả dưới vòi nước để giữ lá nguyên vẹn và tránh tình trạng rách hay nát lá.

Củ cải trắng được lột vỏ, rửa sạch và sử dụng dao bào để tạo thành sợi nhỏ. Để củ cải trở nên giòn và ngọt hấp dẫn, hãy để chúng trong ngăn mát tủ lạnh sau khi bào xong.

Trang trí món ăn đẹp mắt

Đặt lá tía tô đã rửa sạch lên đĩa và đặt miếng cá hồi lên trên. Sẵn sàng nước tương và wasabi để chấm cá, cùng với gừng hồng và sợi củ cải bào trên đĩa nhỏ để tiện ăn.

Thêm vào đĩa sashimi một số loại rau củ khác như hoa ớt, cà chua... để tạo điểm nhấn thú vị. Bạn đã hoàn thành cách làm sashimi cá hồi thơm ngon tại nhà.

Tạo điểm nhấn đẹp mắt cho bữa ăn

Thưởng thức món ăn ngay thôi

Chỉ với những bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món sashimi cá hồi ngon miệng cho cả gia đình. Món ăn không chỉ hấp dẫn về hình thức mà còn kết hợp tuyệt vời giữa màu sắc của cá, tía tô tím, gừng hồng, củ cải trắng...

Miếng cá hồi tỏa sáng trong màu cam, bọc bên trong lá tía tô tươi ngon. Điểm nhấn đặc biệt từ hương vị đậm đà của nước tương và cay nồng của wasabi.

Chắc chắn sẽ mang đến hương vị thơm ngon và không thể cưỡng của món sashimi cá hồi, đặc biệt hấp dẫn khi kết hợp với rượu Sake Nhật Bản.

Bí quyết tăng thêm hương vị

ĐẢO HẢI SẢN chia sẻ một số mẹo giúp làm sashimi cá hồi trở nên ngon và hấp dẫn hơn. Sử dụng dao cực sắc để cắt cá và tránh sử dụng lực quá mạnh để không làm hỏng miếng cá. Cắt từ trên xuống dưới và cắt một lần để tránh gợn sóng trên miếng cá.

Để mỗi lát sashimi trở nên ngon miệng hơn, hãy áp dụng những mẹo nhỏ này. Sử dụng dao sắc để cắt cá, tránh lực cắt quá mạnh để không làm tổn thương thịt cá. Hãy cắt từ trên xuống và dứt khoát để tránh tạo sóng trên miếng cá.

Các sai lầm khi thưởng thức sashimi cá hồi có thể ảnh hưởng đến hương vị, ví dụ như chấm quá nhiều nước tương hoặc ăn kèm với đồ chiên nhiều...

Không nên pha trộn mù tạt với nước tương khi ăn, vì điều này có thể làm mất đi hương vị tinh tế của món ăn. Hãy lấy một chút mù tạt trên miếng cá hồi trước, sau đó mới chấm nước tương.

Gừng hồng không phải là món ăn kèm của sashimi cá hồi, mà là món để làm dịu vị sau bữa ăn. Điều này sẽ giúp loại bỏ mùi tanh của cá và mang lại trải nghiệm thưởng thức sảng khoái.

Những mẹo nhỏ khi làm sashimi cá hồi

Hãy thực hiện cách làm sashimi cá hồi thơm ngon và không tanh cùng với ĐẢO HẢI SẢN. Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực Nhật Bản, đây là món ăn không thể bỏ lỡ. Vào bếp ngay để tạo nên bất ngờ cho gia đình.

Tác giả: Nguyễn Đỗ Cao Cường

Từ khoá: Cách làm sashimi cá hồi thơm ngon, chuẩn vị Nhật ngon tại nhà