Bí quyết nấu ăn ngon mà đơn giản, tiết kiệm thời gian năm 2025

Cách nấu ăn ngon một cách đơn giản để tiết kiệm thời gian luôn là mối quan tâm hàng đầu của các chị em nội trợ. Hãy cùng Cách Làm Bếp khám phá những bí quyết thú vị trong bài viết này.

1. Món gà rang muối

Nguyên liệu chuẩn bị cho món gà rang muối tại nhà

Nếu bạn chọn gà nguyên con, hãy lựa chọn những con có trọng lượng khoảng 1,5 - 2 kg để đảm bảo thịt ngon. Gà tơ với thịt chắc khỏe thường là lựa chọn tốt nhất. Hạn chế chọn gà quá to, vì thường là gà già có thịt khá dai.

Nếu sử dụng gà làm sẵn, hãy chọn những miếng thịt có da đều màu, không có vết thâm hoặc đốm đen. Thịt gà tươi sáng và có độ đàn hồi tốt sẽ đảm bảo món ăn ngon miệng.

Nhận biết thịt gà ngon: Miếng thịt mảnh, da màu vàng nhạt, mịn màng; các phần như ức, lưng, cánh có màu đậm hơn đều là dấu hiệu của thịt gà chất lượng.

Thịt gà tươi thơm: Thịt gà tươi sẽ mang mùi thơm đặc trưng, không hề có mùi hôi khó chịu. Để kiểm tra, hãy ấn nhẹ vào đùi hoặc lườn. Nếu thịt mềm mại và có độ đàn hồi, đó là gà tươi ngon.

Công thức gà rang muối như đầu bếp chuyên nghiệp

Gà con cho món ăn ngon

Gà được rửa sạch và chuẩn bị vừa ăn. Ướp ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê nước mắm và lòng đỏ trứng gà. Đậy kín trong 30 phút để gia vị thấm đều.

Bí quyết rang muối hấp dẫn

Thử nghiệm và đun sôi đậu xanh trong khoảng 20 phút, sau đó để ráo nước.

Đun nóng chảo, thêm nếp và đậu xanh, rang cho đến khi có mùi thơm. Lưu ý không nên rang quá vàng để giữ nguyên hương vị đặc trưng của hai nguyên liệu này. Khi tắt bếp, thêm muối và trộn đều.

Chọn muối và đậu xanh đã rang, sau đó sử dụng máy xay để nhuyễn.

Sả được cắt thành sợi nhỏ, gừng được cắt thành sợi dài, lá chanh được cắt nhỏ.

Đun nóng chảo và thêm khoảng ½ chén dầu. Khi dầu nóng, thêm sợi sả và lá chanh vào chảo, xào cho cơm cháy và đảm bảo tất cả thấm đều. Bạn có thể thêm gia vị theo khẩu vị cá nhân.

Gà được lăn qua bột năng khô và chiên cho đến khi vàng giòn cả ở ngoài và trong. Khi gà chín, hòa quyện với sả và lá chanh. Nhớ xốc đều khi nóng để muối thấm đều vào thịt gà.

Bày tỏ ý kiến

Đặt đĩa chiên ra, sau đó đặt gà lên trên. Tiếp theo, rải rác lá lên trên gà và thưởng thức.

2. Chân giò chua ngọt

Nguyên liệu bao gồm:

Cách làm chân giò chua cay giòn ngon lành:

-Bước 1: Rửa chân giò sạch, để ráo. Thái thành miếng vừa ăn. Đun sôi nước, chân giò qua nước nóng, sau đó vớt ra để loại bỏ bẩn. Sả, ớt tươi, và gừng rửa sạch. Loại bỏ phần đầu của sả, thái nhỏ hoặc cắt lát tùy chọn. Gừng sau khi bỏ vỏ, thái thành sợi. Ớt cắt thành miếng nhỏ.

-Bước 2: Cho chân giò vào nồi nước sôi khác, thêm 1-2 thìa giấm. Dun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút cho đến khi chân giò mềm.

-Bước 3: Khi chân giò đã chín, đặt chân giò ra bát nước đá để chân giò nguội và ráo nước. Để chân giò trở nên săn chắc và giòn hơn, đặt vào tủ lạnh trong khoảng 15 phút.

-Bước 4: Sử dụng khoảng 600 ml nước đun sôi, thêm nước mắm và giấm vào nồi riêng, đun sôi và để nguội. Thêm đường, sả, ớt, gừng, nêm nếm cho vừa khẩu vị. Hỗn hợp cần có hương vị đậm đà để khi chân giò ngấm vào sẽ thơm ngon hơn. Đổ hỗn hợp ngâm vào lọ, đảm bảo nước ngâm đầy đủ để chân giò ngâm. Bảo quản trong tủ lạnh để giữ mát.

Có thể sử dụng sau khi chân giò đã ngâm trong tủ lạnh một ngày. Dùng kèm với tương ớt hoặc gia vị chanh là một cách thưởng thức ngon.

Video hướng dẫn nấu ăn đơn giản

Thông tin hữu ích về việc nấu ăn đơn giản

Thời gian chuẩn bị: 10 phút đến 3 giờ

Thời gian nấu: 30-40 phút

Tổng thời gian: Từ 40 phút đến 3 giờ 40 phút

Số lượng người thưởng thức: 3-4 người

Xuất xứ của món ăn: Việt Nam

Lượng Calories trong món ăn: Từ 200 đến 300 calories

Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon lành!

Người đăng: Nguyễn Nguyên

Từ khóa: Cách nấu ăn ngon đơn giản, tiết kiệm thời gian