Bí quyết nấu canh bào ngư hầm thuốc bắc cho sức khỏe vững trãi năm 2025

Mỗi lần nhắc đến canh bào ngư hầm thuốc bắc, hương vị truyền thống nhưng độ dinh dưỡng mạnh mẽ luôn làm say đắm mọi thực khách. Hãy học ngay cách nấu độc đáo này!

Bào ngư, hải sản sang trọng, không chỉ thơm ngon mà còn giàu chất dinh dưỡng. Biến tấu linh hoạt, bào ngư trở thành nguồn cung ứng canxi, đạm, vitamin cho bữa ăn hằng ngày. Đồng thời, sự kết hợp tinh tế với thuốc bắc tạo nên một món ăn tuyệt vời cho sức khỏe.

Thuốc bắc không chỉ là nguồn bổ sung dinh dưỡng mà còn giữ cho cơ thể luôn khỏe mạnh. Bạn có thể lựa chọn linh hoạt giữa các thành phần như táo tàu, hoài sơn, kỷ tử, ý dĩ nhân, liên nhục, đảng sâm, thục địa và sâm đương quy để bổ sung chất béo, canxi, và nhiều dưỡng chất khác.

ĐẢO mời bạn vào bếp với bát canh bào ngư hầm thuốc bắc hấp dẫn, thơm ngon và dinh dưỡng cho cả gia đình!

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ để bắt đầu hành trình nấu ẩm thực tuyệt vời

Để thưởng thức canh bào ngư hầm thuốc bắc, bạn cần sẵn sàng với những nguyên liệu sau đây:

Danh sách nguyên liệu chính bao gồm:

Những nguyên liệu phụ cần thiết

Hướng dẫn chi tiết từng bước chế biến canh bào ngư hầm thuốc bắc

Hãy bắt đầu tạo ra một bữa ăn ngon miệng ngay bây giờ!

Bước 1: Làm sạch và chuẩn bị bào ngư cho món ăn

Khi làm sạch bào ngư, hãy sử dụng bàn chải để loại bỏ rong rêu trên vỏ bào ngư và rửa kỹ bằng nước sạch.

Chuẩn bị bào ngư với bước sơ chế sáng tạo

Sử dụng muỗng để tách thịt bào ngư khỏi vỏ, loại bỏ ruột, và chải sạch bằng bàn chải. Bước này giúp canh bào ngư hầm thuốc bắc trở nên thơm ngon và không tanh hơn!

Mẹo đơn giản để sơ chế bào ngư mà không làm tăng mùi tanh:

Bước 2: Chuẩn bị các thành phần khác

Bắt đầu từ xương gà, hãy ngâm chúng trong nước muối khoảng 5 phút và rửa sạch bằng nước lạnh. Thủ thuật này giúp loại bỏ mùi hôi từ xương gà, tạo hương vị hấp dẫn cho canh bào ngư hầm thuốc bắc.

Đối với nấm đông cô, chỉ cần rửa sạch và ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó vắt khô. Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt, sau đó cắt thành khúc vừa ăn.

Hãy rửa sạch nấm đông cô với nước muối loãng

Băm nhuyễn hành tím và tỏi sau khi đã lột vỏ và rửa sạch. Hành lá và ngò, cần lựa chọn phần tươi, rửa kỹ và cắt nhỏ.

Rửa sạch và để khô nước các thành phần thuốc bắc khác nhau, sẵn sàng cho việc làm canh bào ngư hầm thuốc bắc.

Bí quyết chọn lựa nguyên liệu tươi ngon

Bước 3: Chế biến nước dùng từ các loại thuốc bắc

Đun 400gr xương gà trong 1 lít nước, hầm 30 phút. Lấy nước dùng, thêm cà rốt và nấm đông cô, hầm thêm 20 phút.

Thêm nguyên liệu thuốc bắc vào nồi, hầm thêm 10 phút. Nêm nếm với 1 muỗng cà phê bột ngọt, đường, và muối. Khuấy đều cho gia vị hòa tan.

Mẹo: Sử dụng nồi đất để hầm thuốc bắc sẽ làm cho canh bào ngư hầm thuốc bắc thêm thơm ngon.

>>> Khám phá món mới dinh dưỡng: Cách nấu súp bào ngư tẩm bổ ngon mắt cho cả gia đình

Bước 4: Chế biến bào ngư

Nên dùng chảo nóng trên bếp lửa vừa, cho 2 muỗng canh dầu ăn và đợi đến khi dầu nóng. Sau đó, thêm tỏi và hành đã băm, xào đều khoảng 5 phút. Cho bào ngư vào xào tiếp tầm 5 phút.

Xào bào ngư trên bếp lửa vừa

Khi thịt bào ngư săn lại, đặt chúng vào nồi nước dùng xương gà và thuốc bắc. Nêm gia vị theo khẩu vị, đun thêm 10 phút và tắt bếp.

Bước 5: Hoàn tất

Thể hiện bát canh bào ngư hầm thuốc bắc bằng cách rắc hành ngò lên mặt, tạo điểm nhấn đẹp mắt.

Canh bào ngư hầm thuốc bắc kết hợp hương vị đậm đà từ thuốc bắc và ngọt thanh từ nước dùng xương gà. Thịt bào ngư tươi ngọt và sần sật kết hợp với rau củ và thuốc bắc, tạo nên một bữa ăn tuyệt vời.

Hy vọng công thức nấu canh bào ngư hầm thuốc bắc của ĐẢO HẢI SẢN sẽ làm phong phú bữa ăn gia đình bạn!

Tác giả: Bé Mưa

Từ khóa: Hướng dẫn nấu canh bào ngư hầm thuốc bắc tăng cường sức khỏe và sức đề kháng