Bí quyết nấu canh mướp đắng thơm ngon giải nhiệt không chát năm 2025

Mướp đắng với hương vị đặc trưng, tính mát, giúp giải nhiệt và làm sạch gan. Cho dù bạn không ưa vị đắng, hãy thử cách nấu canh mướp đắng không chát cực kỳ hấp dẫn - Hướng dẫn từ Cachlambep.net.

Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị

Hướng dẫn nấu canh mướp đắng nhồi thịt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Chuẩn bị mướp đắng bằng cách loại bỏ 2 đầu, cắt đôi, lấy ruột, và luộc nhanh trong khoảng 20 phút. Sau đó, để ráo nước.

– Hành lá được lựa chọn tươi và màu vàng đẹp. Rửa sạch và cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ, đập dập và thái nhỏ.

– Thịt heo sau khi rửa sạch, băm nhỏ hoặc xay. Ướp thịt với hành củ đập dập, hạt tiêu, và nước mắm. Để thịt ướp khoảng 10 phút để thấm hương vị.

– Nhồi thịt đều vào mướp đắng đã luộc và để khô. Khi nhồi, hãy làm chặt và vuốt mép để có hình dáng đẹp mắt.

Bước 2: Bắt đầu nấu

– Nấu một nồi nước sôi vừa đủ cho số người ăn. Khi nước đã sôi, đặt mướp đắng nhồi thịt vào. Trong quá trình nấu, vớt bỏ bọt váng nổi trên bề mặt nước.

– Thêm gia vị (hạt nêm, bột ngọt, bột canh, …) và nêm nếm cho vừa khẩu vị. Thêm hành lá và tắt bếp. Đổ canh ra bát lớn và thưởng thức khi nóng sẽ ngon hơn.

Hướng dẫn làm canh mướp đắng không chát theo cách chuẩn

Chúc mọi người thành công!

Đăng bởi: Tùng Nguyễn

Từ khóa: Cách nấu canh mướp đắng thơm ngon không đắng