Bí quyết nấu chân giò giả cầy thơm ngon, dinh dưỡng năm 2025

Cách nấu chân giò giả cầy là món ngon được nhiều đấng mày râu yêu thích. Hương vị thơm ngon, thịt chân giò mềm dẻo, hòa quyện cùng gia vị tạo nên một bữa ăn hấp dẫn. Trong những ngày se lạnh, món thịt chân giò giả cầy sẽ làm ấm bữa cơm gia đình bạn. Hãy cùng Cachlambep khám phá cách nấu chân giò giả cầy ngon đúng chất ngay hôm nay!

Nguyên liệu cho cách nấu chân giò giả cầy thơm ngon

Bước nấu chân giò giả cầy ngon, lôi cuốn

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Măng củ:

Măng củ được cắt thành từng miếng vừa tay, sau đó được rửa sạch nhiều lần với nước

Đặt nồi lên bếp, hâm nóng nước đến khi sôi, sau đó đặt măng củ đã chuẩn bị vào luộc (trước khi đun, thêm chút muối và luộc ít nhất 3 lần). Khi măng củ gần cạn nước, hãy vớt ra và để nguội.

Riềng, lấy vỏ, rửa sạch và xay hoặc băm nhỏ

– Chân giò

Sử dụng lửa to để thui chân giò, sau khi thui xong, rửa sạch và chặt thành miếng vừa ăn.

Bí quyết nấu chân giò giả cầy thơm ngon

Đặt chân giò vào nồi, thêm một bát nhỏ riềng, 3 củ sả đã sơ chết, một muỗng canh mẻ, 3 muỗng con mắm tôm và 1 muỗng canh nước mắm. Khuấy đều và ướp trong khoảng 1 tiếng để gia vị thấm đều.

Bí quyết nấu chân giò giả cầy ngon

Bước 2:

Sau 1 tiếng ướp, đặt nồi chân giò lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn và bắt đầu xào chân giò ở lửa to

– Thêm 1 muỗng bột nghệ vào nồi xào chân giò để món giả cầy có màu vàng hấp dẫn

Bước 3:

– Xào chân giò cho đến khi săn lại, sau đó thêm măng củ đã luộc vào xào để măng ngấm vị.

– Tiếp tục xào khoảng 10 phút cho măng củ và chân giò hấp thụ hương vị, sau đó thêm nước vào nồi sao cho mặt chân giò được bao phủ bởi lượng nước.

Bí quyết nấu chân giò giả cầy thơm ngon

Bước 4: Đun nồi chân giò trên lửa to, khi nồi sôi hạ nhỏ lửa và ninh trong khoảng 40-60 phút

Lưu ý: Nếu sử dụng nồi áp suất, ninh trong khoảng 20-30 phút và nêm nếm lại vị theo khẩu vị cá nhân.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Múc chân giò ra đĩa và thêm măng, rồi rót nước sốt lên trên. Món chân giò giả cầy thơm ngon nhất khi ăn nóng, để tận hưởng hết mùi vị tuyệt vời.

Bí quyết nấu chân giò giả cầy ngon

Đặc biệt, khi thời tiết trở nên se lạnh, thì nên thưởng thức thịt chân giò giả cầy ngay khi còn nóng để trải nghiệm hương vị tuyệt vời nhất. Bạn có thể ăn kèm với bún lá, cơm nóng và thêm chút rau húng để tăng thêm hấp dẫn.

Video hướng dẫn cách nấu chân giò giả cầy ngon đúng điệu

Hướng dẫn nấu chân giò giả cầy ngon và hấp dẫn

Chúc các bạn thành công với cách nấu thịt chân giò giả cầy hấp dẫn nhé!

Người đăng: Lưu Mạnh

Từ khoá: Bí quyết nấu chân giò giả cầy ngon bổ, chuẩn vị