Bí quyết nấu cơm gạo lứt thơm ngon, hấp dẫn năm 2025

Cách nấu cơm gạo lứt để có hương vị thơm ngon, dẻo mềm mà không bị khô sẽ được chia sẻ chi tiết trong bài viết này. Hãy cùng Ameovat chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện theo các bước dưới đây.

Chuẩn bị nấu cơm gạo lứt

Bí quyết nấu cơm gạo lứt ngon tới từng hạt

Cách nấu cơm gạo lứt siêu đơn giản

Bước 1: Hướng dẫn ngâm gạo lứt

Trước hết, hãy rửa sạch gạo lứt và loại bỏ đầu trấu cũng như sạn bẩn. Lưu ý không nên rửa quá mạnh để không làm mất đi lớp cám và các chất dinh dưỡng quan trọng trong gạo.

Sau khi rửa gạo, đặt vào nước ngâm từ 6 – 8 tiếng để làm mềm hạt gạo, tạo nên cơm lứt ngon và dẻo hơn khi chế biến. Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian, có thể ngâm gạo qua đêm.

Hướng dẫn ngâm gạo lứt cho bước nấu cơm hoàn hảo

Bước 2: Cách nấu cơm gạo lứt đơn giản

Cách nấu cơm gạo lứt trong nồi cơm điện

Sau khi ngâm gạo, đổ vào nồi và rửa sạch. Thêm muối và trái mơ muối vào gạo. Trộn 1/5 thìa cafe muối vào gạo. Cuối cùng, thêm nước với tỉ lệ 1 gạo : 1,5 nước để có cơm gạo lứt thơm ngon và không bị khô.

Kích điện nồi cơm và chuyển sang chế độ nấu. Khi nước nổi sôi, tắt điện và ngâm gạo trong nước 30 - 45 phút. Sau đó, bật điện và nấu cơm bình thường.

Khi nước cạn và chuyển sang giữ ấm, giữ cơm trong ấm ít nhất 30 phút. Sau thời gian này, cơm gạo lứt chín tới, thơm ngon và sẵn sàng thưởng thức.

Cách nấu cơm gạo lứt bằng nồi cơm điện - đơn giản và tiện lợi

Nấu cơm gạo lứt bằng nồi áp suất

Phương pháp 1: Nấu trực tiếp với nước

Bắt đầu, đặt gạo, nước (tỷ lệ 1 gạo : 1,5 nước), và muối vào nồi. Khuấy đều và đổ nước đều lên gạo. Đặt nồi áp suất lên bếp và đun cho đến khi nước sôi, sau đó tắt bếp.

Chờ nồi cơm nghỉ 15 phút. Bật lại bếp và đun cơm nhỏ lửa thêm 15 phút. Sau đó, để cơm ủ thêm 10 phút nữa trước khi thưởng thức.

Cách nấu cơm gạo lứt trực tiếp với nước bằng nồi áp suất - cách làm cơm gạo lứt

Phương pháp 2: Nấu cơm theo phương pháp cách thuỷ

Đặt gạo vào tô sứ hoặc nồi đất với nước (tỷ lệ 1 gạo : 1,2 nước). Đặt tô gạo vào nồi áp suất, đổ nước sao cho nước chỉ cao bằng ½ hoặc 2/3 tô sứ.

Đặt nồi áp suất lên bếp và bắt đầu nấu cơm. Tắt bếp sau 10 phút sôi, giữ nồi trên bếp và chờ cơm ủ thêm 20 phút. Tiếp tục nấu 10 phút nữa. Sau thời gian nấu, ủ cơm 30 phút.

Cách nấu cơm gạo lứt bằng phương pháp cách thuỷ - cách nấu cơm gạo lứt với nồi áp suất

Lợi ích của cơm gạo lứt

Ngoài việc cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, gạo lứt còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho người sử dụng. Dưới đây là một số điều quan trọng về cơm gạo lứt.

Gạo lứt chứa nhiều selen, mangan và dầu tự nhiên:

Theo các nghiên cứu, gạo lứt là nguồn selen tốt, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh như ung thư, bệnh tim, viêm khớp... 1 chén gạo lứt cũng cung cấp tới 80% hàm lượng mangan cần thiết mỗi ngày.

Bí quyết nấu cơm gạo lứt - blog.mytour.vn

Gạo lứt giảm đường huyết chậm, giàu chất chống ô nhiễm:

Gạo lứt là một trong những nguồn chất chống ô nhiễm mạnh mẽ nhất. Sử dụng gạo lứt giúp ổn định đường huyết, đặc biệt phù hợp cho người thừa cân hoặc mắc đái tháo đường.

Cách nấu cơm gạo lứt không quá khó, nhưng cần tuân thủ nguyên tắc để có nồi cơm ngon. Chúc bạn thành công với những chia sẻ này và hãy tự tin khi thực hiện món ăn này.

Tác giả: Hoàng Dưỡng

Từ khóa: Bí quyết nấu cơm gạo lứt chín dẻo, không khô