Bí quyết nấu gà hấp muối xả thơm ngon tại nhà năm 2025

Gà, nguồn dinh dưỡng quý giá, là nguyên liệu tuyệt vời cho nhiều món ăn ngon. Một trong những biến thể ngon mắt là món gà hấp muối. Cách làm này sẽ mang đến hương vị đậm đà, cuốn hút, đem lại trải nghiệm mới mẻ trong nhà bếp. Hãy tham gia cùng chúng tôi để khám phá chi tiết cách làm món ăn hấp dẫn này và làm mới thực đơn gia đình!

Nguyên liệu cho món gà hấp muối bao gồm

Hướng dẫn chi tiết cách nấu gà hấp muối thơm ngon trọn vị

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Lấy vỏ gừng, thái thành sợi mảnh.

Thịt gà sau khi mua về, rửa sạch và loại bỏ mùi tanh bằng cách ngâm trong nước có thêm rượu trắng, gừng và muối khoảng 3-5 phút. Sau đó, hãy vớt thịt gà ra để ráo nước.

Sả cũng được rửa sạch và cắt thành khúc dài khoảng 5-10cm; phần lá giữ nguyên, phần củ thì đập nhẹ.

Lá chanh được rửa sạch, để ráo và thái thành sợi mảnh.

Ớt sau khi được rửa sạch, loại bỏ cuống và thái thành chỉ nhỏ.

Hành tím sau khi lột vỏ, được băm nhuyễn.

Nước cốt chanh được vắt lấy.

Bước 2: Ướp gà

Ướp thịt gà với 3 muỗng sả băm nhuyễn, 1 muỗng lá chanh băm nhỏ, hành tím, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng tiêu. Sử dụng bao tay nilon để xát đều gia vị xung quanh gà. Để khoảng 20-30 phút để thịt gà thấm gia vị.

Bước 3: Hấp gà

Rải muối thành một lớp dày khoảng 1 – 1,5cm dưới đáy nồi. Tiếp theo, sắp xếp sả lên trên muối. Đặt lá chanh và gừng thái sợi lên trên sả. Đặt vỉ hấp hoặc đĩa sứ lên trên.

Trước khi đặt gà lên hấp, nhồi đồ ướp vào bụng gà để hương vị sả, chanh, gừng thấm từ bên trong ra.

Đặt gà vào nồi hấp (không thêm nước), đậy nắp kín và đun nóng nồi hấp. Lưu ý: Nồi hấp phải kín và giữ lửa ở mức nhỏ vừa để gà chín đều và thấm hương vị. Thời gian hấp từ 30-45 phút tùy vào loại gà.

Chuẩn bị muối chấm: Đun sôi 1,5 muỗng muối, 1 trái ớt thái chỉ, 1 muỗng tiêu, 1 muỗng nước cốt chanh. Trộn đều trong một chén.

Khi gà chín, đặt gà ra khỏi nồi và để nguội. Cắt thành miếng vừa ăn, sắp xếp trên dĩa và thưởng thức món gà hấp muối sả ngon tuyệt.

Video hướng dẫn cách làm gà hấp muối thơm ngon tại nhà

Thông tin về cách làm gà hấp muối đơn giản

Chúc bạn thực hiện thành công công thức làm gà hấp muối mà Cách Làm Bếp đã chia sẻ. Hy vọng bạn sẽ thích thú với món ăn ngon này.

Đăng bởi: Nguyễn Thị Minh Thư

Từ khoá: Bí quyết nấu gà hấp muối xả thơm ngon tại nhà