Bí quyết nấu lẩu cua đồng ngon nhất, đơn giản, dễ làm năm 2025

Cách nấu lẩu cua đồng ngon nhất, một món ăn hấp dẫn, mang đến hương vị ngọt ngào của đồng quê, làm bạn thưởng thức mãi mà không ngán. Hãy cùng Cachlambep trổ tài nấu món lẩu cua đồng để mời gia đình cùng thưởng thức nhé.

Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách nấu lẩu cua đồng ngon nhất

Bí quyết cách nấu lẩu cua đồng ngon nhất

Bí quyết nấu lẩu cua đồng thơm ngon, đơn giản, dễ thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Rau mồng tơi sau khi tách cành và lá úa, hãy rửa sạch để ráo

– Mướp sau khi gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng lát mảnh.

– Cà chua sau khi loại bỏ cuống, hãy rửa sạch và cắt thành từng múi cau.

– Nấm kim chân sau khi cắt bỏ chân, rửa sạch và để ráo

– Xương ống sau khi rửa sạch, chần sơ qua nước sôi khoảng 5 phút, sau đó vớt ra và rửa lại lần nữa, để ráo.

– Cua đồng sau khi rửa sạch, để ráo, gỡ mai để lấy gạch ra chén riêng, phần cua hãy xay hoặc giã nhuyễn, sau đó lọc để lấy nước.

Cách nấu lẩu cua đồng ngon nhất

Bước 2: Chuẩn bị nước dùng và gạo cua

– Nấu nước dùng

Đặt nồi lên bếp, thêm 2 lít nước, xương ống, và 2 củ hành tím vào nồi. Hầm lửa nhỏ trong 3 tiếng. Trong quá trình hầm, hãy vớt bọt để có nước dùng trong suốt.

Chú ý: Trong bước này, không nên thêm muối vào nước hầm xương để giữ vị ngọt đặc trưng.

– Làm gạch cua:

Đặt chảo lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi cho dầu sôi, sau đó thêm 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím băm. Đảo đều và phi thơm vàng. Tiếp theo, thêm phần gạch cua vào xào khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

– Nấu nước dùng cho thịt cua:

– Nước lọc từ cua đã xay, lọc qua rây một lần nữa và đổ vào nồi.

– Thêm 1 muỗng cà phê muối và đun sôi. Khi thấy nước sôi, trên bề mặt có lớp riêu cua, vớt lớp riêu cua ra để riêng.

Cách nấu lẩu cua đồng ngon nhất

Bước 3: Nấu lẩu cua

– Đặt nồi lên bếp, đun nóng dầu cho đến khi dầu sôi, sau đó thêm hành tím băm và phi thơm vàng. Tiếp theo, thêm cà chua vào xào khoảng 2 phút.

– Thêm 1 muỗng canh đường và 2 nhánh sả vào xào thơm.

– Đổ nước hầm xương và nước lọc cua vào nồi, sau đó thêm 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, phần gạch cua, đun sôi. Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn, sau đó tắt bếp.

Cách nấu lẩu cua đồng ngon nhất

Bước 4: Khi lẩu đã sôi, đặt nồi ra và bày đẹp các nguyên liệu xung quanh. Nấu lẩu sôi nhẹ để nhúng rau, ăn tới đâu nhúng tới đó.

Bày nồi nước lẩu vừa nấu ra, xếp các nguyên liệu quanh nồi lẩu, nấu lẩu sôi nhẹ để nhúng rau, ăn tới đâu nhúng tới đó.

Cuối cùng, bạn chỉ cần thưởng thức ngay thôi.

Với nước lẩu trong, hương vị đậm đà, ngọt từ cua và nước xương, chua chua từ cà chua, món lẩu này thực sự hấp dẫn và đầy mê mẩn.

Cách nấu lẩu cua đồng ngon nhất, đơn giản, dễ làm

Xem ngay video hướng dẫn cách nấu lẩu cua đồng ngon nhất!

Khám phá thông tin chi tiết về cách nấu lẩu cua đồng ngon nhất.

Chúc các bạn thành công với công thức trên!

Người đăng: Hà Ngọc

Tìm hiểu về cách nấu lẩu cua đồng ngon nhất, đơn giản, và dễ thực hiện.