Bí quyết nấu lẩu thái chay chua cay hấp dẫn tại nhà năm 2025

Lẩu, biểu tượng của ẩm thực Việt, nay được tái hiện với phong cách chay thơm ngon. Đối với những ngày chay tôn giáo hoặc muốn duy trì sức khỏe, cách làm lẩu Thái chay chua cay là lựa chọn hoàn hảo. Dễ làm, nguyên liệu sẵn có, nhưng hương vị lại đậm đà, quyến rũ. Lẩu Thái chay chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách.

Nguyên liệu chuẩn bị cho lẩu Thái chua cay chay

Bí quyết nấu lẩu Thái chua cay chay hấp dẫn

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đậu hủ được cắt thành những miếng vuông nhỏ, chả quế trở thành những đốm nhỏ xinh. Cà chua được mở ra như những bông hoa mở cánh.

Nấm kim châm, nấm hương đều được chuẩn bị với phần chân được cắt đi. Nấm đùi gà được bổ nhỏ gọn, boa rô được bằm nhuyễn, đặc biệt là phần đầu trắng.

Thơm thảo được cắt thành những lát nhỏ, còn rau muống và cải thảo được chia thành những khúc vừa ăn.

Bước 2: Khám phá hương vị

Phi thơm hành tím và boa rô cho chín vàng, sau đó thêm chả chay, nấm hương, nấm đùi gà, nấm kim châm vào xào. Đảo nhẹ trong khoảng 30 giây đến 1 phút, sau đó thêm 1 muỗng nước tương và hạt nêm để gia vị thấm vào từng lớp. Trút các nguyên liệu đã xào ra đĩa. Tiếp theo, hâm nóng dầu và phi thơm boa rô mới, sau đó xào cà chua và thơm cho mềm và thơm lừng.

Bước 3: Sôi sục hương vị lẩu Thái chay

Đổ 1 lít nước vào nồi, sau đó thêm cà chua và thơm đã xào. Đặt gia vị nêm lẩu Thái chay vào. Khi nước sôi, thêm chả chay và các loại nấm đã xào từ bước 2 cùng đậu hủ chiên vào. Chờ sôi lại, chuyển nồi lẩu lên bếp ga mini hoặc bếp cồn, bếp điện. Giữ lửa nhỏ, thưởng thức lẩu cùng rau, bún tươi hoặc mì chay như khi thưởng thức lẩu truyền thống.

Video hướng dẫn làm lẩu Thái chay thơm ngon

Thông tin chi tiết về cách nấu lẩu Thái chay ngon, đơn giản tại nhà

Trên đây là thông tin đầy đủ về cách làm lẩu Thái chay ngon. Chúc bạn thưởng thức một bữa ăn ngon lành và hữu ích với công thức từ Cách Làm Bếp. Chúc bạn thành công.

Tác giả: Lê Thảo Trần

Từ khoá: Bí quyết nấu lẩu Thái chay chua cay hấp dẫn tại nhà