Bí quyết nấu mì ý hải sản siêu ngon tại nhà năm 2025

Hãy cùng Đảo Hải Sản khám phá bí mật làm mì ý hải sản thơm ngon hấp dẫn ngay tại gia. Đây là một món ăn độc đáo với hương vị đặc trưng. Mời Quý Khách đồng hành để trải nghiệm cách chế biến mì ý hải sản tuyệt vời này.

Mì ý hải sản ngon đúng điệu

1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món mì ý hải sản

Để tạo nên món mì ý hải sản hấp dẫn, hãy chuẩn bị sẵn các nguyên liệu sau đây:

KHUYẾN MÃI HẢI SẢN TUYỆT VỜI ĐANG CHỜ BẠN, ĐẶT MUA NGAY!

2. Bí quyết làm mì ý xào hải sản giòn ngon

2.1 Bước đầu tiên: Sơ chế hải sản và các nguyên liệu khác

Với tôm, trước khi lột vỏ, hãy ngâm tôm trong nước muối pha loãng và rửa sạch bằng nước. Sau đó, cắt bỏ đầu tôm, lột vỏ và dùng dao lấy phần chỉ đen ở lưng tôm. Rửa tôm lại một lần nữa bằng nước sạch, để ráo và chuẩn bị chế biến.

Bước chuẩn bị nguyên liệu cho món mì ý hải sản

Với mực, kéo râu mực ra khỏi thân, bỏ túi mực và tuyến tiêu hóa trên râu mực. Rút xương sống màu trắng ra khỏi thân mực. Xẻ dọc dao theo thân mực và loại bỏ các nội tạng bên trong thân mực.

Dùng dao nhẹ cắt bỏ phần ngoại thân mực để dễ lột da mực. Cuối cùng, rửa sạch mực với hỗn hợp rượu trắng, giấm, gừng hoặc chanh để làm sạch và loại bỏ mùi tanh.

Đặt nồi nước 2 lít lên bếp, khi nước sôi, thêm gừng và rượu trắng vào. Sơ tôm và mực, chần tôm trong 3-4 phút, rồi vớt ra. Thực hiện tương tự với mực.

Những nguyên liệu còn lại:

2.2 Bí quyết luộc mì ý giữ độ dai

Sôi nước trong nồi 2 lít, thêm ½ muỗng cà phê muối và 2 muỗng canh dầu. Luộc mì để tránh dính nồi, giúp mì chín đều và thêm hương vị đậm đà khi ăn.

Duỗi nước trên bếp lửa, đặt mì vào nấu gần chín trong khoảng 8-10 phút tùy loại mì. Khi mì chín, vớt ra rổ và để ráo. Thêm một chút dầu ăn để tránh mì bị vón hoặc dính lại nhau.

Bắt đầu nấu mì ý hải sản

Chú ý:

2.3 Cách làm sốt mì xào hải sản đậm đà

Bật chảo ở lửa trung bình, khi chảo nóng, thêm 30 gram bơ và đảo đều chảo. Sau đó, thêm 30 gram tỏi băm, phi tỏi cho vàng và thơm, sau đó thêm tây, cà rốt thái hạt lựu.

Chảo đảo đều cho đến khi cà rốt, tây chín nhạt và tắt bếp. Trộn 250 gram tương cà, ½ muỗng canh bột canh, ½ muỗng cà phê tiêu, 50ml kem tươi và 10 gram lá nguyệt quế.

Đun hỗn hợp ở lửa trung bình cho đến khi sốt sền sệt, thêm tôm và mực, đảo đều. Tiếp theo, thêm mì ý luộc ráo vào và xào chung. Xào cho tôm mực chín, nêm muối và tiêu vừa ăn, sau đó tắt bếp.

3. Hoàn tất món ăn và kiểm tra hương vị

Trình bày mì ý hải sản trên dĩa, rải chút tiêu và thêm ngò tây hoặc rau mì để tạo điểm nhấn màu sắc và tăng sức hấp dẫn cho món ăn.

Món ăn không chỉ dinh dưỡng mà còn bắt mắt

Thưởng thức mì ý hải sản ngay khi nóng. Sợi mì dai mềm, nước sốt chua của tương cà, hương vị ngọt của rau củ, và thịt tôm, mực hòa quyện tạo nên một hương vị đậm đà và quyến rũ.

Hy vọng ĐẢO đã giúp bạn thành công trong việc nấu mì ý hải sản đơn giản và ngon tại nhà. Chúc bạn thành công trong hành trình nấu ăn của mình!

Tác giả: Phạm Thị Hương Ly

Từ khóa: Bí quyết làm mì ý hải sản siêu ngon tại nhà