Bí quyết nấu món bao tử hầm tiêu xanh ngon tại nhà năm 2025

Hướng dẫn cách nấu món bao tử hầm tiêu xanh thơm ngon, một công thức ẩm thực bổ dưỡng mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ ngay sau đây. Để biết chi tiết, các bạn hãy theo dõi toàn bộ bài viết ngày hôm nay.

Những thành phần cần chuẩn bị:

1 cái bao tử (từ 500g – 800g)

1kg xương heo chọn lọc

1 củ cải trắng tươi ngon

300g củ sen tươi sạch

100g tiêu xanh thơm ngon

5g tiêu hạt đen thơm ngon

100g hành tây tươi mát

1 trái dừa tươi ngon

50g gừng tươi sạch

2.5L nước lọc

Rau ăn kèm: mồng tơi, cải ngọt, cải thảo tươi xanh

Gia vị: 15g đường phèn thơm ngon, 23g muối hạt, 5g hạt nêm

Để tạo độ ngọt cho nước dùng, bạn có thể sử dụng xương heo hoặc xương gà. Xương heo mang lại hương vị đậm đà, trong khi xương gà tạo nên hương vị thanh và thơm. Trong công thức này, đường phèn và muối hạt được sử dụng để nêm nếm. Nếu thiếu, bạn có thể điều chỉnh vị muối và ngọt theo khẩu vị cá nhân (đường phèn thường ngọt hơn và muối hạt ít mặn hơn muối tinh, muối iot).

Công thức chế biến: Xương heo sau khi rửa sạch bằng nước lạnh và muối, được trụng sơ trong nước sôi từ 30s – 45s. Xương heo sau đó được đun nấu trong nồi với 2.5L nước, 15g muối hạt, trên lửa vừa.

Bao tử được làm sạch bằng nước lạnh để loại bỏ nhớt, sau đó bóp bao tử với giấm và muối. Bao tử sau đó được đun sôi trong nước mắm, khi săn lại, được gắp ra, cạo và rửa sạch.

Gừng, tiêu xanh, tiêu đen, hành tây, hành tím, và 4 nhánh tiêu xanh được thêm vào bao tử. Bao tử và các nguyên liệu khác như củ cải trắng, củ sen sau đó được thêm vào nước dùng xương heo.

Khi bao tử đã mềm, gia vị được nêm nếm với muối, đường phèn, hạt nêm. Sau đó, chặt trái dừa và đổ nước vào nồi. Hầm thêm 5 – 10 phút nữa là xong.

– Bao tử hầm tiêu nên lựa chọn những chiếc có trọng lượng từ 500g – 800g. Bao tử dày càng tốt, mang lại độ giòn tuyệt vời. Khi mua, chọn loại có màu hồng tươi, tránh những chiếc bầm, phồng. Không nên chọn bao tử đông lạnh.

– Chọn xương giá, xương sườn, xương ống để nấu lẩu bao tử. Những loại xương có phần xốp sẽ tạo nước dùng ngọt hơn.

– Món bao tử hầm tiêu có thể ăn kèm với bún, mì hoặc được sử dụng như món canh, món súp, đều rất ngon.

Video hướng dẫn cách nấu bao tử hầm tiêu xanh tại nhà.

Thông tin về cách nấu bao tử hầm tiêu xanh tại nhà.

Thời gian chuẩn bị món ăn: 20 phút.

Thời gian nấu ăn: 30 phút.

Tổng thời gian nấu ăn: 50 phút.

Món ăn tại nhà phù hợp cho: 3 người ăn.

Món ăn thích hợp cho bữa ăn: sáng, trưa, tối.

Xuất xứ của món ăn: Việt Nam.

Tổng lượng calo trong món ăn: 797 calo.

Dưới đây là hướng dẫn cách nấu bao tử hầm tiêu xanh tại nhà mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ trong bài viết này. Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng!

Đăng bởi: Văn Dần Trần

Từ khoá: Cách làm món bao tử hầm tiêu xanh ngon tại nhà