Bí quyết nấu món chay đơn giản tại nhà năm 2025

Ẩm thực chay là sự lựa chọn phổ biến trong những dịp lễ Tết hay ngày mồng 1. Tuy nhiên, để nấu món chay ngon không thua kém gì các món mặn, không phải bà nội trợ nào cũng thành thạo. Hãy cùng Cách Làm Bếp khám phá cách nấu đồ chay đơn giản tại nhà ngay hôm nay.

Bí mật trong cách nấu món chay với nấm đùi gà

– Hãy lựa chọn nấm có cuống chắc chắn, màu sắc đồng đều. Nếu nấm đã mở rộ, thì những tia trên mũ nấm cần phải đều đẹp và khô ráo.

– Hãy lựa chọn nấm có chiều dài không vượt quá 15cm, vì khi quá 15cm, bên trong nấm có thể trở nên rỗng xốp, làm mất đi hương vị tốt của nấm.

– Đồng thời, quan sát mũ nấm, mũ nấm tươi sẽ không bị nát hoặc chảy nhớt.

– Nấm đùi gà thường có màu trắng tinh khôi. Nếu thấy trên thân nấm xuất hiện đốm nâu kèm theo chất nhầy, đó là dấu hiệu nấm đã hỏng và không nên mua.

– Nếu bạn ngửi thấy mùi hạnh nhân từ nấm mà không quá nồng, đó là nấm chất lượng tốt. Tránh chọn những nấm đùi gà màu đỏ có mùi quá yếu hoặc quá mạnh, vì chúng đã mất độ tươi và bị mất nước nghiêm trọng.

Sờ nhẹ vào nấm

Khi chạm vào những cây nấm khô, hãy ưu tiên chọn chúng vì chúng giữ được độ đàn hồi tốt hơn, làm cho nấm có thể bảo quản được lâu hơn những cây đã hút nhiều nước.

Hướng dẫn nấu ẩm thực chay với nấm đùi gà phong cách nhà hàng

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Nấm đùi gà sau khi mua về, hãy ngâm trong nước muối loãng và rửa sạch, sau đó thái thành từng lát mỏng phù hợp với khẩu phần ăn

Rửa sạch hành lá và rau cần tàu, sau đó thái khúc vừa ăn

Bước 2: Tiến hành chế biến nguyên liệu

Chuẩn bị một chiếc bát nhỏ, đặt vào đó hỗn hợp gồm dầu hào, nước tương, tỏi xào, bột nêm, đường, và ớt bột

Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu và đun sôi. Sau đó, đổ dầu nóng vào chén hỗn hợp, khuấy đều với nấm. Gắp ra đĩa là bạn đã hoàn thành món ăn ngon.

Video hướng dẫn cách làm món chay với nấm đùi gà

Thông tin về cách chế biến món chay với nấm đùi gà theo chuẩn

Hi vọng công thức trên giúp bạn tự tin làm món chay với nấm đùi gà đơn giản và nhanh chóng tại nhà. Chúc bạn thành công!

Người đăng: Thị Hưng Đặng

Từ khóa: Bí quyết nấu đồ chay ngon tại nhà