Bí quyết nấu thịt kho tộ thơm ngon hấp dẫn nhất năm 2025

Chia sẻ công thức thịt kho tộ ngon mắt với cách làm độc đáo. Theo dõi ngay để khám phá bí mật đằng sau hương vị tuyệt vời này...

Nguyên liệu chế biến thịt kho tộ ngon và chuẩn vị

Cách Làm Bếp gợi ý những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt kho tộ ngon như sau:

400 gram thịt lợn ba chỉ chất lượng

10 gram đường phèn tinh tế

1 lớp mỏng gừng thơm ngát

Lượng lá hẹ tươi mới vừa đủ

1 bông hoa hồi tinh tế

1 lá nguyệt quế thơm phức

1/3 chai rượu gạo chất lượng

3 thìa xì dầu ăn nhạt

1 muỗng dầu ăn đậm màu.

Bí quyết chế biến thịt kho tộ lên màu đẹp nhất

Quy trình làm thịt kho tộ đẹp mắt bao gồm 5 bước sau đây:

Bước 1:

Lựa chọn nguyên liệu cẩn thận, thịt tươi mới và kiểm tra da bụng có lông lợn không. Đặt thịt vào nước lạnh, thêm gừng sợi, đun sôi. Khi thịt co lại và chuyển màu trắng đục, vớt ra, thái miếng vuông 2 cm.

Bước 2:

Dùng nồi không dầu, bố trí gừng và lá hẹ phủ đều đáy để thịt không bám.

Bước 3:

Đặt thịt vào nồi và thay vì nước, sử dụng rượu gạo. Rót rượu gạo đến 3/4 mức thịt. Rượu gạo giúp món thịt heo kho thêm thơm ngon, không bị ngấy.

Bước 4:

Thêm hoa hồi và nguyệt quế, thêm đường phèn nhuyễn, rưới nước tương nhạt và nước tương đậm. Kho thịt heo không cần nước, dầu, muối, chỉ cần độ mặn từ xì dầu là đủ.

Bước 5:

Đun sôi trên lửa lớn, sau đó giảm lửa nhỏ, đun nhỏ lửa 20 phút. Khi da thịt chuyển màu, lật thịt để thấm đều, đậy nắp hầm thêm 25 phút. Kiểm tra thịt với đũa, nếu mềm và hấp thụ nước, tăng lửa để cô đặc nước cốt.

Xem video hướng dẫn nấu thịt kho tộ lên màu đẹp nhất

Thông tin về cách nấu thịt kho tộ lên màu đẹp nhất

Thời gian chuẩn bị: 10 phút

Thời gian nấu ăn: 40 phút

Tổng thời gian nấu ăn: 50 phút

Dành cho: 5 thực khách

Phù hợp cho bữa ăn: sáng, trưa, tối

Xuất xứ: Việt Nam

Calories trong món ăn: 672 calories

Dưới đây là cách nấu thịt kho tộ lên màu đẹp nhất mà Cách Làm Bếp chia sẻ trong bài viết hôm nay. Chúc bạn thành công và hạnh phúc!

Người đăng: Nguyễn Cường

Từ khoá: Cách nấu thịt kho tộ lên màu đẹp mắt nhất